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天冷多给孩子喝这汤,补铁补血全靠它,味美色鲜,清淡好喝不上火

没有昂贵的食材,清淡营养,最普通不过的蔬菜,有菠菜、西红柿,时间充足话,家里每隔几天就会煲一锅汤,但我更喜欢这款,古话说“吃饭先喝汤”,工作了一整天,风尘仆仆的回到家,一碗热汤能给人的心灵一点抚慰。

1、准备食材,番茄、菠菜、鸡蛋。

老庄家

2、菠菜洗净择好,中间切2刀,开水下锅,焯水1分钟捞起,这样能去掉菠菜中的草酸。

3、菠菜捞出后,控干水分,装入碗中备用,番茄洗净切小块。

4、锅内放油,等待油温7成人,下入葱花爆香,炒出香味。

5、番茄块下锅,中火炒至番茄变软、出汁。

6、加入2碗开水,继续煮2-3分钟。

7、加入鸡蛋液,边加边用筷子搅拌使蛋液散开,打蛋液的方向,要朝着开锅的气泡。

8、立即下入菠菜,根据个人口味,加入1勺盐、适量芝麻香油,一分钟后关火。

9、菠菜鸡蛋汤,叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富的维生素,清淡营养。

10、一点儿也不油腻,非常好喝,鲜嫩美味。

菠菜不但有补血作用,还有止血作用,对于血液合成障碍或有出血倾向的人,经常食用有一定治疗作用。

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便。

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来自:小龙弟弟888  > 第一美食
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