肝脏在我们身体器官中可是一个“大忙人”，活干得多，那么营养就要跟得上，否则可没足够的体力工作。
肝脏需要的能量有碳水、蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质。而春季正是养肝的黄金季。
春季时身体也进入到活跃状态，肝脏要负责身体代谢，又要调节内部的平衡，就格外忙碌。为了让肝脏能加强营养，在春天时就要适时的吃些帮助肝脏排毒，调理身体的食物。
春季养肝的6大超级食物，建议大家多吃些：
一、苦味食物
苦味食物是肝脏的清道夫，它们能够帮助肝脏排毒，减轻肝脏的负担。
常见的苦味食物有苦瓜、苦菜和菊花。苦菜中的黄酮类物质可以抗氧化，解毒，抗炎，而菊花中也含有同样物质，可以强化肝脏的代谢和排泄功能。
这里重点介绍下苦瓜：
苦瓜能够润肺排毒，它对肝脏的保健作用主要体现在以下几方面：
1、苦瓜中富含草酸和苦瓜素，可以刺激胆汁的分泌，加快消化，排毒速度。
2、苦瓜中的山奈酚等活性营养成分，有着降血糖和血脂的作用，对于预防肝脏脂肪变性有积极的作用。
3、苦瓜中含有大量的维C和多酚类营养成分，抗氧化能力强，有助于抵御自由基对肝脏的伤害，促进肝脏排毒。
4、苦瓜的苦味物质能够清热解毒，帮助肝脏进行排毒工作。
大家在春季吃苦瓜时也要注意一点，那就是苦瓜性寒，不能一次性吃太多，否则易伤脾胃。
二、黑木耳
黑木耳中的丰富的铁和蛋白质，就好比肝脏所需的修复工具，它们能帮助肝脏很好的修复代谢。
三、红枣
红枣中的维生素C和胡萝卜素含量极高，可以为肝脏提供足够的营养支持，增强身体免疫力，让肝脏可以更好地进行调节。
四、茶叶
茶叶中的茶多酚是春季养肝的好帮手，它们能加快肝脏代谢排毒的速度，同时还可以帮助身体尽快从疲劳状态中恢复。
五、大蒜
大蒜中的硫化物含量高，不但可以帮助肝脏排毒，还能预防心血管疾病的发生 。
六、紫菜
紫菜中的B族维生素和叶酸含量很高，是肝脏的能量大餐，能够调节肝脏功能，促进肝脏代谢。
以上食物对肝脏健康非常有好处，但是大家也要注意，只有适量才能起到正向作用，如果过量则可能起反作用。肝脏虽然需要营养，但是过度的补充也会加重肝脏负担。大家在食用养肝食物时，烹饪方法要清淡，营养要均衡。
平时要少吃辛辣、油腻的食物，避免增加肝脏负担，也要戒长期大量饮酒，酒精会严重伤害肝脏健康，容易诱发酒精肝等疾病。
当然了养肝不只是在春季，它是一个长期的过程，我们要持之以恒地进行，把养肝当成一件终身的事去做。
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