人类的寿命一直在延长。这益于社会的进步，包括物质的丰富、医疗的进步和科学的发展。就拿国人来说，人均寿命从解放前的37岁，提高到了77岁。以前，活个70岁就算是高寿了，所以有“人生七十古来稀”的说法。现在，不活个90岁，都不好意思说是高寿了。
这不，最近科学家又有了新发现：“七分饱”能够逆转一半以上的衰老细胞！这对于注重健康和养生的人来说，简直就是一个福音。古代的那些帝王将相，做梦都没有想到，原来少吃点还可以长寿！
据《科技日报》报道，中国科学院研究发现，坚持进行节食，将人体维持在“七分饱”的状态，可以逆转一半以上的衰老细胞和25%的衰老基因。
同时，人体维持在“七分饱”的状态，还可以抑制体内的炎症，促进炎症的好转。节食连衰老基因都可以逆转，这个就比较厉害了。日前，这个研究成果，已经在著名的《细胞》杂志上发表。看来，以后吃东西真的要进行控制了。
不过，值得提醒大家的是，预防衰老的途径可不仅这一条！不要忘记了其它预防衰老的办法。在适度节食，保持“七分饱”的同时，还要做好以下几件事。
远离不良嗜好
谁还没有一点小爱好？在生活中，有一点爱好，甚至是嗜好都是正常的。不过，最好是有益于精神和身体健康的嗜好。而一些不良的嗜好会加速人体的衰老，因此，在生活要远离。
戒烟限酒。这是一个老生常谈的话题，但也是一个不得不谈的话题。因为烟酒对身体的伤害太大了，而且这种伤害都是整体性的，不仅仅是伤害某个器官那么简单。特别是烟草，百害而无一利，它会加速人体器官的衰老。
虽然说少量饮酒可以活血化瘀，但是，过量饮酒却对身体产生伤害。而且烟酒都属于容易上瘾的东西，容易产生信赖。
少吃辛辣。有的人无辣不欢，这对身体也是不利的。大量摄入辛辣食物，会对人体的内分泌系统产生伤害，导致内分泌紊乱，从而加速了身体的衰老。
保证充足的睡眠
睡眠对人体太重要了，特别是对预防衰老非常重要。平时，在生活中我们如果某个晚上没有睡好，一天都没有精神，而且皮肤松弛，出现黑眼圈，非常憔悴，感觉人都老了几岁。
因此，平时一定要保证足够的睡眠，对于成年人而言，每天最少要睡够8个小时，中午最好小睡一会儿。而且要养成早睡早起的习惯，坚持规律的作息。
保证足够的营养供应
虽然说要吃到''七分饱''，但是营养供应不能少。而且由于减少了量的供应，所以质量上一定要提高。首先要做到膳食全面，不要挑食，各种食物都要吃一点。人是杂食动物，种类丰富可以保证营养更全面。
这里要注意一个问题，就是要特别关注荤素比例。有的人为了保持身材，几乎不吃肉。其实，这是不利于健康和预防衰老的。如果肉类过少，人得不到足够的蛋白质和脂肪，衰老得更快。
因此，建议荤素比例控制在4:6左右，体重偏胖的人，可以控制在3:7。这样才是最有利于健康的方式。
坚持进行运动
生命在于运动！一定要记住这句话，运动最大的好处就是能够促进血液循环，让人体各个器官都得到充足的营养和氧气的供应，这样器官和组织最能保持在最佳的状态。
同时，运动能够加快人体的新陈代谢，将器官和组织产生的代谢物及时排出体内，保持机体的健康，减少代谢废物对人体的伤害。
在运动时，一定要选择和自己年龄相匹配的运动方式。年轻时可以选择强度较大，时间较长的运动方式。但是，随着年龄的增长，慢慢地要降低运动强度，而且也不宜过开劳累。
此外，还要提醒大家，运动一定要长期坚持，切不可三天打鱼，两天晒网，否则，是没有什么效果的。
吃点预防衰老的食物
绿茶。绿茶一种非常健康的饮料，非常有益人体健康。特别是它含大量的茶多酚，它具有很强的抗氧化性，可以清除是人体内导致衰老的自由基。研究发现，茶多酚的抗衰老效果维生素E强20倍。
皂角米。它是皂角树的种子，又叫雪莲子，富含大量的植物胶质，呈半透明状，香糯可口，是女性常用的养颜美容和预防衰老的食材。
皂角米含有大量的胶原蛋白，有养心通脉、健脾滋肾、通肠利尿、润肤养颜等功效，是调和和提升人体脏腑功能的天然绿色食品。和桃胶一起搭配，用来做成羹，预防衰老的效果更好。
猕猴桃。它含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，还含有大量的胡萝卜素，特别是维生素的种类比较全面，其中维生素C的含量比很多食物都高，可以达到每100克62毫克以上。维生素C抗衰老的效果非常好，而且有非常好的抗皱和祛斑效果。
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