小儿汤水
建议各位家长多炖（煲）些汤给宝宝喝
我们家是一般每天煲（炖）一次，用电高压锅，很方便不用看火，放好全部材料通电就可以带宝宝出去玩，煲（炖）好了自动转为保温状态。“实验”验明虽然宝宝不是壮得像头牛，但是关键是不生病，偶尔有些小感冒不用打针吃药她自己很快就会好。
方子是 广东省中医院药师佘自强写的，别的方子不敢信，网上的信息太杂了。
读者：我儿子3岁，近一个月常常咳嗽，舌苔白，不知是寒咳还是热咳？寒咳和热咳如何区分？各有什么汤水适合？
佘自强：热咳，白天咳得多，痰黄且稠，建议饮龙脷叶北杏煲白鲫鱼汤；寒咳，夜晚咳得多，痰薄且白，建议饮川贝南北杏炖鳄鱼肉或瘦肉汤。
读者：我儿子4岁，经常流鼻血（或渗一点点出来），鼻腔很干燥，已验两次血，没问题，医生说是鼻黏膜损伤，请问有什么汤可滋润鼻腔，对鼻黏膜的修复好一点？
佘自强：建议饮辛夷花煲鸡蛋糖水。辛夷花,能治鼻炎、鼻塞、鼻窦炎等鼻疾，中药店有售。
读者：我女儿刚满2岁，夜晚睡觉老睡不安稳，半夜有时会说梦话或惊醒，请问煲什么汤水可以调理？此外，您上次教用淡竹叶煲水开奶粉，这样可以减少热气，效果不错，现在我有时会把淡竹叶水当作水给她喝，可以长期饮用吗？还有舌苔厚煲什么好呢？
佘自强：半夜睡不安稳，可饮象牙丝、灯芯花（中医店有售）煲瘦肉汁；如果长期热气，淡竹叶水可以常饮，但也不必长期饮，要视乎体质而言。还可用米饭水开奶粉，减少热气，同时增加营养。舌苔厚可饮小儿七星茶。
冬燥日易咳嗽，中药川贝芡实煲鹧鸪有滋润、化痰、镇咳之效，尤适合老人小孩饮用。
川贝有润肺化痰和清热散结、开郁宁心的作用，是化痰止咳的要药，对体虚、阴虚或肺燥所致的咳嗽等有疗效。鹧鸪因特别喜欢吃苦味的半夏苗，因而有化痰功效。中医认为其性温味甘，有补虚健胃之功，在冬季进补作用明显。现代医学认为鹧鸪有祛痰补脑的特殊作用，主治咳嗽、体虚和老年痴呆症。
材料：川贝、圆肉各20克，芡实50克，鹧鸪1只，猪月展肉150克，老姜片2～3片。
烹制：各配料洗净，稍浸泡；鹧鸪宰洗净，去肠杂，置沸水中稍滚片刻（即“飞水”）；猪月展肉洗净，切大块状。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
老火汤只是一个很温情的通称，不是说非要煲几小时不可。比如鱼汤，一般三十分钟左右就OK啦。
主持人：很多网友说，他们的小孩都容易感冒，特别是像这样的天气，这个时候应该煲一些什么样的汤水？
佘自强：属于是感冒的期间，云西煲云片，切一点姜丝，弄一点瘦肉粥。不要穿得太多，锻炼他的耐寒能力，带小孩要暖脚凉头，下身要保暖一点。睡觉的时候，最好不要把头捂得太严实。--------------------------------------云西煲云片?这个不知道是什么？也有可能是工作人员录入的时候笔误，谁知道的麻烦告诉我一声啊。
主持人：有一个网友问，他的小孩1岁多，不喜欢喝水，喜欢喝果汁，但是脸上有湿疹，有什么汤可介绍？
佘自强：皮肤表现得湿疹，除了跟接触有关，内因来讲就是消化不良，我建议每天早上用温开水送四分一，或者是三分一的和香正气丸，或者是和香正气液。汤水不要煲太多豆类的汤，多煲西洋菜，菜干和白菜混合，金银菜加一点瘦肉和无花果进去，养肺。
宝宝祛湿，消积滞，健脾的汤水
都说“冬吃萝卜夏吃姜”，但是炎热的夏季，对于脾胃功能尚未发育完善的宝宝来说，喝点白萝卜汤是再好不过了。白萝卜汤-----材料：白萝卜1条，瘦肉七八两，鲜鸭肾1~2个，蜜枣2~3个。首先，将白萝卜去皮切块，鲜鸭肾剖开去鸭内金洗净，然后加适量的清水，煲2小时，以盐调味。可以健胃消食，去积化痰。
夏天孩子出汗多，有一款消汗汤可以减少孩子出汗。消汗汤------用瘦肉七八两、苹果2~3个去皮，玉竹少许，蜜枣2~3个，南北杏少许，沙参少许，薏米少许，茨实少许。首先将苹果去皮去核切块，水开后将所有的材料放下煲大火煲20分钟，温火煲30分钟下盐调味。
而清肝汤则可以帮助宝宝滋养胃阴，清肝热烦燥。清肝汤--------材料为无花果6~7个，瘦肉七八两，麦芽20克。将所有的材料加水煲1小时后入盐调味。
夏天自然少不了清热解暑汤，清热解暑汤-------冬瓜500克，炒白扁豆20克，生苡仁15克。将冬瓜连皮切成小块，与扁豆，苡仁同放入锅中加水，煲2小时，如果加入半块新鲜荷叶同煲，解暑清热的效力更好。其功效是可以清热解暑，健脾祛湿，是夏天的清凉饮料，有清热利尿的作用，防口干湎渴和小便短黄。
健胃汤-----则用无花果6个开半，瘦肉七八两，淮山适量，意米少许，茨实少许。将所有的材料放入煲中，加水煲1小时，加盐即可。功效：利尿，健胃，防口干。
祛湿消化汤-----用淮山适量，麦芽适量，云苓适量，猪横俐1条，瘦肉七八两，蜜枣2-3个。将所有的材料放入煲中，加水煲1小时，加盐即可。功效：健睥去湿，助消化。
鹌鹑祛湿汤------材料：鹌鹑1只，薏米、百合各20克，姜1片。做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。
白术猪脚祛湿汤-----原料：猪脚500克，黄豆50克，白术5克、姜、葱花、盐适量。 做法：猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟。放入葱花，调味可食。(注：汤类食品，建议2岁以下的婴儿一般不要吃汤渣，只喝汤。)
宝宝祛湿粥
婴儿湿疹中医称“奶癣”，发生主要与婴儿体质有关，加上喂养不当(多见于食牛奶的婴儿)，内生湿毒，外受风邪，脾失健运所致，跟现在春季多变的气候关系不大，如果出现湿疹，需要调理身体，不妨试试去湿的食物或汤水
薏米粥
组成：薏米30克，淀粉、砂糖、桂花各少许。
做法：常法煮粥，米烂熟时加入淀粉、砂糖、桂花，即可食用。
冬瓜粥
组成：粳米30克，冬瓜150克。
做法：将冬瓜切成小块，与米同煮粥，粥熟即可食用。
荷叶粥
组成：粳米30克，荷叶1张，食糖少许。
做法：粳米常法煮粥，待粥熟时，取鲜荷叶，洗净，覆盖粥上，再微煮少顷，揭去荷叶，粥成淡绿色，调匀即可，可加食糖少许。
宝宝汤水
益智强心汤
增强记忆力。材料：鹌鹑两只，桂圆肉5个，杞子少许，葱一根，姜两片。做法：先把鹌鹑洗净后焯水，然后把焯过的水倒掉。然后把葱跟姜一起放在锅里，放一点油一起爆一下，再放水，(大概5碗水的量)然后把刚焯过的鹌鹑肉跟其它的材料一起放进锅里，煮开后转文火煮一个小时左右放一点盐就可咯。
明目汤
材料：鸡肝两副，杞子少许，雪耳半碗(要先浸泡)，葱一棵，姜两片，做法：先把鸡肝洗净用油，盐腌一下待用，先把葱和姜在锅里爆一下，再放水，(大概三碗水的量)然后把杞子跟雪耳放到锅里煮开，煮10分钟左右，再把鸡肝放进锅里一起煮，5分钟后放一点盐就可以出锅啦。
泥湫汤
1、功效：小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱，其实可以先为其敛汗，没有这么大汗了，痱子就不会这么厉害。
2、配料：泥湫＋茨实＋淮山＋苡米
3、做法：泥湫买回来，直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动，身上的“擅”（此字不会写，就是身上滑滑的粘液）就会脱落。然后用水冲干净，不用劏的。然后少油落锅，将泥湫爆炒一下，落四碗水，滚一下，然后转落个细煲，加茨实＋淮山＋苡米一起煲浓。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。
鱼骨汤
1、功效：增强钙质、清润、去湿
2、配料：大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜＋黄豆＋雪耳
3、做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。
4、广州4月天很潮湿，可以加连茵陈，非常去湿。那是个中药来的，用个煲汤袋装着来煲。
大骨汤
1、功效：增强钙质，健脾开胃
2、配料：猪骨（最好选用蔗渣骨那几块，和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨，肥。）＋茨实＋淮山＋苡米
3、如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。
象牙丝炖雪梨
1、功效：清润、止咳、润肺。
2、配料：象牙丝（中药铺有买，有点贵，不过，效果很明显）＋雪梨
3、做法：将雪梨切开两半，中间挖空，将象牙丝放中间。隔水炖。喝水，也可连肉吃。
米汤
1、功效：清热、有“米气”
2、配料：大人煲粥，粥面浓浓的那层白浆。营养丰富，做法简单。直接当水喝。
3、小孩病中、病后、热气，都可以饮用。
西湖牛肉粥
1、功效：增强钙、铁、（动植物）蛋白质。开胃。
2、配料：瘦牛肉＋豆腐半块
3、做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味（小孩多吃芝麻油好，芝麻对眼睛很好。）。
4、牛肉含丰富动物蛋白，豆腐含丰富植物蛋白，两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去，就更诱人了。
竹蔗马蹄红萝卜茅根水
1、功效：清热、降火、润肺。远没有凉茶这么凉，但很清润。可常喝。
2、做法：放在一起煲2小时即可
3、微甜，小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。
鲜味海鲜粥
1、功效：增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩，可用这两种鲜物的美味激发其胃口。
2、配料：2小颗遥柱＋蚝士干一个。
3、做法：将蚝士切成小块，将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁，可以将软烂的遥柱捞出来剁烂，放翻入去，一起吃用。蚝士就大人吃左它吧。
广州酒家驰名流沙包
1、功效：甜香可口，增强食欲。蛋黄富含蛋白质面粉富含淀粉，有益身体。
2、广州酒家的利口福有卖，是冷冻点心来的，一包一包的。早餐蒸一个，然后用来送牛奶一起吃。广州酒家有很多冷冻点心都很好 ，可以换着吃。
3、常有人说小孩早餐不好好吃、吃奶少、不愿意吃东西。其实很大关系是家长有没有换着口味给宝宝，就像大人，每天吃同一种东西都很腻。有个朋友，居然给小孩吃馒头当早餐，然后诉苦说小孩不吃。除了个别小孩可能喜欢吃以外，应该很多小孩都觉得难以入口。小孩更要每天换新品种给她，今天面包、明天蛋糕、后天蒸鸡蛋甚么的。才能刺激胃口。
推荐的调料
1、芝麻油：加几滴后，饭菜极香，胃口打开。而且芝麻对眼睛很有好处。
2、蚝油：富含钙质。可加少量调味。极香。
3、特级初榨橄榄油：注意要选购“特级”＋“初榨”。这两个标识代表了这种橄榄油的纯净度。如果光是“初榨”或甚至是“过滤”之类的，给小孩就不是很好。橄榄油很值得长期服用。不过，最好不要用来煎炸，应该在食品快起锅了的时候加上去。
清香瘦肉水
1、配料：精肉5、6文。无肥。
2、做法：剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水，把肉放里面泡，大概半小时。然后用煲仔连汤带水滚15分钟，加少量油和盐调味（如果BB小，可以不放调料，都一样很香的）。汤味清香可口，不肥腻。做法非常简单。
3、功效：对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。
香糯饺子
1、配料：精肉、大白菜、云吞皮或饺子皮
2、做法：将肉剁烂、加盐、油调味。选大白菜菜心部分的嫩叶，切细沫。两种陷混在一起搅好，包成饺子或云吞。如果小孩不是很大，可选用馄饨皮来包，因为比较软。饺子皮多少会有点韧。
3、功效：小孩吃饺子很好，营养丰富，有菜有肉有面粉，而且香糯可口，易于消化。
高营养鸡汤
1、配料：鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实
2、做法：将配料放入汤煲中，放约2汤碗水，煲浓。
3、功效：鸡腿肉煲的汤香味很特别，比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤，不妨都放一些鸡脚，你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。
吸收钙质的好帮手－－白醋
大家都经常煲各种各样的骨头汤。如果在最后起锅前，加几滴白醋，将有助于钙质溶解在汤水里，让宝宝能吸收更多钙质。
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