在临床几乎所有的心脑血管患者都问王医生，该吃什么，不该吃什么。吃什么能调血脂。
王医生和大家聊聊饮食与血脂。
健康合理全面营养的饮食有利于血脂代谢，并没有具体的几种食物能够直接降血脂。
首先我们明确两个个概念，1、血脂包括血脂四项:
所谓的高血脂指的是胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯升高。
第二、血脂的升高不仅仅和饮食有一定关系，最主要和自身代谢有关。
我们即使一定胆固醇食物不吃，我们的血脂也可能升高，那王医生意思可以不用控制饮食了，放开吃？
当然不是！
动物内脏、奶油、肥肉等，大部分都含有不少的饱和脂肪和反式脂肪。足够的研究已经告诉我们，大量摄入饱和脂肪和反式脂肪会引起血液中“坏胆固醇”水平的升高，从而增加患心血管疾病的风险。
所以，每天食用胆固醇含量高的食物，一定要控制度，适可而止，不能放开肚子吃。
那我们的健康合理饮食是什么呢？
1、控制饮食肯定能降低甘油三酯，少吃油炸肥腻的食物，包括主食也要控制总量，主食吃多了，甘油三酯也会升高。
2、多吃应季新鲜的水果和蔬菜植物类食物; 少吃反季节。大蒜、洋葱、木耳、山楂等，这些据说可以协助血脂代谢，至少吃了没坏处，但不能指望每天只吃这些食物。
3、每日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物；宜多食含钾食物。
4、可多吃鱼类，深海鱼为主，利于血脂代谢，降低心血管事件。
这样的饮食是有利于血脂代谢的，如果我们做的很好了，血脂依然高，那就是王医生开始说过的，自身代谢引起，我们只能在控制饮食习惯的基础上，在必要的情况下加用药物予以干预。
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