韭菜新吃法，不加水不揉面，筷子搅一搅，出锅全家抢着吃，太香了

今天给大家分享一个韭菜的新吃法，不加水不揉面，几分钟就搞定，出锅后劲道柔软又好吃，而且做法非常的简单，只需要用筷子搅一搅轻松解决咱家人的早餐。自从学会韭菜这样做，家里的大人孩子都特别的喜欢吃，接下来看看是怎么做的吧。
1、首先先把韭菜在流动的清水下清洗干净，然后控干水分放到案板上，先用刀把它的根部去掉不要。然后我们再把韭菜改刀切成末，这里尽量切得细一点，吃起来的口感更好。全部切好后放入大碗里备用。
2、接下来把洗净的胡萝卜切成片，再改刀切成丝，这里切得要细一些，最后把它切成小方丁，全部切好后放入一个小碗里备用。
3、接下来我们往韭菜里放入一勺玉米淀粉，加入玉米淀粉可以增加一下筋性，然后再加入两勺面粉，用筷子给它充分的搅拌均匀，面粉可以根据韭菜的多少来添加，然后我们用筷子充分的给它搅拌均匀，使每一个韭菜都能裹上一层面粉，我们放置一旁备用。
4、向碗里打入 4 颗正中的母鸡蛋，然后我们向里面加入一把虾皮提鲜，然后把切好的胡萝卜丁倒进来，加入一勺食盐，少许的胡椒粉，一勺十三香，然后用筷子充分的给它搅拌均匀。这里我们要多搅拌一下，把鸡蛋，韭菜，面粉充分地搅拌融合，如果感觉有点稀，可以再加上一点面粉，如果粘稠的话可以再打入一个鸡蛋，这里可以灵活运用。最后搅拌至这种稍微有点粘稠的面糊就可以了，我们放置一旁备用。
5、接下来准备一个电饼铛或者平底锅都可以，用小刷子在底部刷上一层食用油，也不要开火。然后用勺子舀上两勺面糊放入锅中，然后我们用勺子把它整理平整，我们给它做成一个饼的形状，这个饼稍微摊得薄一点，这样吃起来口感更好，而且熟起来比较快。
6、我们全部整理好以后再开火，盖上盖子倒 3 分钟之后，我们打开盖子，再给小饼翻个面，把小饼翻个面之后盖上盖子，再烙上 3 分钟。 3 分钟之后打开盖子，给它翻个面，再煎上 1 分钟，喜欢吃老一点的可以多煎上一会，最后把小饼煎至两面金黄就可以出锅，然后把小饼装入盘中，美味即成，端上桌就可以让家人美美的享用。
这样烙出来的韭菜饼是太香了，关键做法还非常的简单，拿来当早餐也是非常不错的，里面加入了虾皮、胡萝卜、鸡蛋，营养也是非常的丰富，就连我家挑食的孩子都特别喜欢吃，即便是放凉了也不会发硬。有喜欢的朋友就点赞收藏起来吧，有时间做给家人一尝一尝。感谢大家的收看，我们下期见。

来源：晓慧厨房