△戴尔·文斯图片 | Google 11岁时，他看着满大街的汽车，心里没有羡慕，只有无尽的担忧：总有一天这些车会用光地球上所有燃料；15岁时，他开始吃素，只使用自己组装的小型风车提供的电力，尽可能地过一种低碳生活；34岁时，他创立了全世界第一家可再生能源公司；49岁时，他改造出了全世界第一家全素食的足球俱乐部；58岁时，他成立了一家素食工厂，开始为英国各地院校提供纯素食品，打算颠覆每年10亿顿饭的校餐市场；···········他就是戴尔·文斯，一个已经吃素43年的严格素食主义者，一个因对环保做出卓越贡献，而被英国女王授予大英帝国官佐勋章的环保主义者。让绿色能源进入千家万户
图片 | Google 他的家人难以理解，觉得他的行为像个异端。十几岁时戴尔被迫离家流浪，他身无分文，只能住在从废品站找到的破旧消防车里。或许有人会觉得戴尔很可怜，不过对于没什么物欲追求，本就过着简单朴实生活的戴尔来说，这样的日子其实更让他感到自在。他自己修理改造了消防车，用自己组装的小风力涡轮机为消防车提供动力，然后开着这辆被他当成“家”的消防车，开启了他将近十年之久的环游式流浪生涯。
△戴尔·文斯图片 | Google 但当大家以为戴尔定会抓紧时机赚个钵满盆满之时，戴尔却不计成本地决定建设电力高速公路，帮助推动电动汽车的普及。“能源、运输和食品，是对地球影响最大的三件事，这三者合起来的碳排放量，可以占到个人碳足迹的80%。”从始至终，戴尔在意的都不是金钱，他只是想通过绿色能源汇聚更多人的力量，一起守卫我们的地球。让素食进入更多人的餐盘2010年喜爱足球的戴尔，出资解救了一家有百年历史、濒临破产的足球俱乐部Forest Green Rovers。图片 | Facebook 而在成为俱乐部的老板几周后，戴尔就做出了一个惊人的决定——从今以后俱乐部只为球员、员工以及球迷们提供全素食物。戴尔表示：“不吃肉和奶制品的三个主要原因：动物福利、人类健康和环境。肉类和奶业不仅杀死动物，还在杀死我们和地球。”“你会毁了俱乐部！”俱乐部的部分球迷们担心，吃素会影响球员们的体能。也有人幸灾乐祸，期待看到那些性子火爆的球员们“反抗”戴尔。
△球员们一起吃素 图片 | Google 但结果恰恰相反，所有的球员和员工对素食都接受良好，甚至在持续吃素一段时间后，不少球员的家属也跟着一起吃素了。因为球员们发现，自己吃素之后，耐力增强了，身体自我恢复的能力也大大提高。对任何一个运动员来说，这都是令人惊喜的好事！在这之后的比赛中，状态越来越好的球员们也取得了比从前更出色的成绩。
△Forest Green Rovers的球场图片 | Facebook 俱乐部的球场也经过戴尔的改造，成为全球最环保节能的球场之一——联合国甚至将Forest Green Rovers称为“体育实现可持续性的事实上的标准”。当然借助体育号召全球体育爱好者一起素食环保，仅仅是戴尔守卫地球规划中的一小部分。“在英国42%的素食者都是15岁-34岁的年轻人，他们更开放，并且希望在食物上得到更多素食选择。”
△Devil’s Kitchen系列素食产品图片 | Google 所以今年3月份，戴尔又在英国格洛斯特郡开设了一家素食工厂Devil’s Kitchen，为英国各地院校提供一系列100%纯植物的食品。令人欣慰的是，Devil’s Kitchen提供的素食，大受学生喜爱！
