@吃货，赶快收藏这份最全“食物嘌呤表”再不担心尿酸高

痛风在过去被称为“宫廷病”，只有贵族才会因大吃大喝惹上它。但现在生活条件好了，老百姓也会被痛风威胁。

高尿酸血症的患者有很少一部分会出现痛风。因此，患高尿酸血症与痛风相关却不等同。高尿酸患者远远比痛风的要多。

高尿酸症是继高血压、高血压、高血脂之后的“第四高。”并且 十个人里就有一个高尿酸。

2017年中国痛风现状报告白皮书显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，痛风患者超过8000万人，痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。

为此，权威营养专家总结了一张“食物嘌呤等级表”，从饮食入手，远离痛风。

最全“食物嘌呤等级表”

1.超高嘌呤食物，痛风和高尿酸的人应该完全避免；2.中高嘌呤食物，应该严格限量，在急性发作期不能食用；3.低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。

高尿酸危害多

过高的尿酸沉积在骨骼、关节处，会引起痛风，沉积在肾脏会引起肾病、诱发肾脏功能衰竭。

高尿酸还会大大提高发生多种代谢相关疾病（如肥胖、糖尿病、高血脂等）和心血管疾病的风险。

4招帮你远离高尿酸

1

充足饮水

充足饮水可以增加尿酸排出，高尿酸血症患者建议每天至少饮水2000毫升，随时随地小口喝，特别是运动期、睡前、晨起、洗澡后更要喝。

2

不要饮酒

酒精会促进嘌呤分解为尿酸，抑制尿酸排泄。

如果难以避免，男性、女性每天酒精摄入应分别控制在25克和15克以内。

痛风急性发作期、药物控制不佳或慢性痛风性关节炎的患者应禁酒。

3

低盐、低糖饮食

高尿酸血症及痛风患者往往伴有高血压，建议每天食盐用量不超过6克（约1啤酒瓶盖），并减少含盐高的加工食品如咸菜、火腿肠、挂面、蜜饯、蚝油、酱油等的摄入。

4

恰当烹调减少嘌呤含量

在食用鱼、肉类食物时，可先用沸水氽过后再烹饪，这样可减少此类食物中嘌呤含量，同时也减少热量。

烹饪厨具方面建议选微波炉、不粘锅和烤箱。使用微波炉或不粘锅可避免因食用油过量而造成的热量过多，同时减少维生素的丢失。

来源：中国食品安全网