说起上海的美食，你能在这吃到法式大餐吃到正宗的印度飞饼当然也能吃到浓油赤酱的上海本帮菜！除了这些上得厅堂的菜色，犄角旮旯的美食也不容小觑，今天小编就带你逛遍上海古镇，寻找那安静一隅的特色美食。
枫泾古镇 上海地区现存规模较大保存完好的水乡古镇，新沪上八景之一。素有“三步两座桥，一望十条港”之称，镇区多小圩，形似荷叶；境内林木阴翳，；庐舍鳞次，清流急湍，且遍值荷花，清雅秀美，故又称“清风泾”，“枫溪名古镇”。地跨吴越两界。 原名枫泾元糕。明末清初，镇上已有不少制作元糕的店铺和作坊。相传清乾隆二十二年里人蔡以台得中状元，绅商将蔡状元平时爱吃的元糕改名为“状元糕”。 因“糕”、“高”音相谐，既含庆蔡以台高中状元之意，又隐喻此糕为糕中“状元”之意。清咸三十年，里人戚学庄开设戚协兴元糕店，专制“状元糕”，并以其独特的制作工艺扬名四方，其制作方法沿用至今。 枫泾是目前上海地区唯一的优质黄酒产地。1939年，上海浦东的萍原、康记、福记三家就放合并牵来枫泾，建立了苹康福酒厂。1956年实行公私合营，1966年改为国营上海工农酒厂，1979年定名为上海枫泾酒厂。60多年来，枫泾一直是黄酒的重要产地。黄酒，以稻米、黍米、黑米、小麦、玉米等为原料，加曲、酵母等糖化发酵剂发酵酿制而成，是中国特有的酒种。 传说枫泾镇北栅有一座桥，叫北栅桥。北栅桥是石桥，用石头一块一块堆起来的。堆到桥中央最后一块大方石时，怎么也摆不平。东头翘，垫块石片，西头又不平了；西头翘，垫块石片，东头又不平了。造桥石匠们伤透了脑筋，想尽办法屡屡不成功。于是传出话来，谁能解决这一问题就重奖谁。一时竟无人有办法。一天傍晚，来了一个白发老头，镇上人谁都不认识他，说是有办法。造桥匠上前请教，老头说：很简单，只要拿镇上土特产豆腐干来就垫平了。 起初听的人都不相信，但反正没好办法，权且试试吧。没料到，用豆腐干来一试，果然石板就平整不动了。待大家啧啧称奇要找老头时，早已不见人影。后来人就传得更奇了，硼老头是八仙之一吕洞宾呢！这当然只是传说。据有考证的史料记载，天香豆腐干作为枫泾特产有100多年的历史。 地址：金山区亭枫公路8588弄 交通线路：从莘庄进高速-直走沪杭高速（A8）-直开到枫泾出口下（出来向右）-亭枫公路（G320）-枫泾 南翔古镇 南翔镇是上海市四大历史名镇之一，历史上曾有“小小南翔赛苏城“之美誉，历史悠久，人文荟萃，文物古迹众多，旅游资源十分丰富。镇区现有国内鲜见的五代砖塔，还有至今仍为南翔名胜的古猗园。 南翔小笼馒头，又叫南翔小笼包，是上海嘉定区南翔镇的汉族传统名小吃。已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的风味小吃之一。 揪出的面团大小均等，还用食用油抹其表面，这样会使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的时候手要向上拉，它的优势是皮薄肉嫩。热腾腾的雾气直往上冒，小笼包蒸好了，此时的小笼包一个个雪白晶莹。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。 雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人到极致。小笼包受欢迎的原因为小巧玲珑，皮薄馅多，且汤汁鲜美，一口一个，满口生津，若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。南翔小笼包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。 地址：嘉定区南翔古镇解放街、南华路、沪宜路一带为古镇景区 交通线路：地铁11号线南翔站下车，南翔2路、南翔5路等到达各个经典 自驾路线：市中心-南北高架-中环路-沪嘉高速公路-南翔古镇 召稼楼 古镇以东街、南街、西街及姚家浜为架构，散落了不少如：“礼耕堂“、”五进大院“、”梅园“等清代建筑，还有”报恩桥“、”复兴桥“等遗址。 老八样是指上汤扣三丝、老甜肉、三鲜大蛋饺、金针木耳鱼、蒸三鲜、桂花肉、水笋扣鲜肉、肉皮汤。召稼楼的老八样饭店是蛮有名气的地方。上下两层，楼下有八仙桌、长条凳，应了老八样的景。楼上包房，墙纸斑驳带上了浓厚的历史味道。“老八样“全是上海本地菜，浓油赤酱，味道甜甜的，以前小时候住弄堂里，逢年过节或者谁家办喜事都会烧。其他家常菜也很亲民，服务还行，上菜特别快。 下沙烧麦是上海特色小吃，烧麦皮用特殊的手擀面杖手工擀制，咸味烧麦以当季新鲜的春笋、鲜肉和秘制熬成的猪皮冻为馅料，甜味烧麦用豆沙、核桃肉、瓜子肉和陈皮橘制馅。这其中，笋肉最受欢迎。2011年，下沙烧麦制作技艺被列入浦东新区非物质文化遗产目录。 召稼楼古镇的蹄髈大，腌的适中，热气腾腾出炉的咸蹄髈，在日光下，皮色自然，精肉鲜亮，腌的适中。开价每只四十元，也有实价每只三十五元。煮的烂熟，上秤一称一只重达2斤左右。买来进冰箱冷藏，吃时切片投入汤锅内或蒸直接吃，霎时酥烂喷香。既没有有些旅游点红烧蹄髈那么油腻咬不动，甚至于回去再加工，也不是鲜肉那么咸而硬。 地址：闵行区沈杜公路召稼楼古镇兴东街25号 交通线路：地铁8号线沈杜公路下，换乘175路召稼楼酒厂下车 自驾路线：市中心-浦东济阳路-浦星公路-沈杜公路-召稼楼 七宝古镇 七宝镇“因寺得名”，史料称：“镇无旧名，缘寺得名，寺无他重，因镇推重。”在张泽舍宅拓寺后，宋大中祥符元年皇帝赐额“七宝教寺”，由此七宝镇正式得名。是一座既有江南水乡自然风光，又有悠久人文内涵的历史古镇。 它的名气早已响当当，位于老街的中断，南大街26号。两个大锅里热气腾腾地抚着一水面的圆溜汤团，再加上络绎不绝的食客进进出出，一看就是名店的架势了。这里的汤团有鲜肉、豆沙、芝麻和枣泥四种口味，六角一只。食客们规矩地在大锅前排好队，汤团是早就在锅里煮着备着的，这样的客流，不用担心汤团煮烂到卖不出去。 喜欢咸味的朋友不妨再试试这个鸭脚宝，鸭脚外面包了一层绳状物，吃起来有点像腐皮做的，有人说是细细的鸭肠。鸭爪没啥特别，新奇之处在于当中还包裹着几块腊鸭肉，挺有嚼头，鲜味都被外层的豆制品吸收过去了，是道自然的美味。 糖水浇灌着刚刚出炉的海棠糕，其貌不扬，焦焦黄黄，香味却绝对勾人食欲，虽然是排队购买，但还是需要抢的，手伸的老高，才接过一个滚烫的纸袋，趁热咬一口，先是脆脆的焦糖，而后是松软面饼，不粘牙，还透着股奇异的香，再咬下去，就是细腻的豆沙，新鲜得发紫。在惹着的时候，豆沙有流质的感觉，不知不觉一个下肚，虽然听说卡路里蛮高，但这样的美味小吃错过会抱憾一辈子的。 地址：闵行区七宝镇南大街26号 交通线路：公交92路、轨交9号线 朱家角 朱家角位于上海市青浦内，是典型的江南水乡古镇，2000年原沈巷镇并入朱家角，号称“上海第一大镇”。朱家角有北大街、东井街、西井街、大新街、东市街等几条老街。其中北大街在2005年11月被评选为“上海市十大休闲街”之一。 糖熟藕是朱家角独有的一道甜点，由塘藕及糯米制成，将塘藕中孔填塞糯米，煮透，即做成香甜可口的糖熟藕。香糯糖藕还是一种养生食品，具有壮阳补血之用。软软的莲藕中加入了香香的糯米，口感甜而糯，喜好甜食的朋友不可错过哦。 扎肉是青浦当地著名的小吃，味美可口，垂涎欲滴。色彩青绿，肉质红润，粽香浓郁。红烧扎肉，是客人菜桌上一道美味的传统名菜。红烧扎肉历史悠久，流传民间，明末清与老街上的特色酱肉有“色香味美糯如鳗”之美称。 朱家角最惹眼的是一面面杏黄色店招旗幡，随风飘动，古色古香，如同走进“老城隍庙”。最有趣的是那“阿婆粽”旗幡，就有数十幅之多，店堂里阿婆一坐，阿婆配料阿婆包，阿婆们成了朱家角粽子的“形象代言人”。朱家角阿婆粽在粽子界名气不亚于五芳斋、王家沙等传统老字号，她们包的蛋黄粽，黄栗肉粽十分抢手，同时卖的黄松糕、笋烧黄豆也偷着古镇的气氛。而诸如2元一个的扎肉、10元一斤的蜜汁豆腐干、8元一斤的熏豆和10元一盒的小虾等，味道都相当不错。 地址：青浦区朱家角 交通线路：上海市区到朱家角非常方便，可选择公交沪朱告诉快线或沪朱线全程1小时即到 就在上海 就在我们身边 带上家人朋友 我们去古镇 吃着美食看风景吧
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