“食在淅川”饮食文化散文之七十五
淅川地方名优特产系列产品展示
04“榴博士”石榴酒
石榴乃九洲奇果，含有大量的氨基酸、维生素和多种微量元素。唐《史书》记载：女皇武则天曾下御旨，封石榴为“多籽丽人”，此后石榴就成为历代宫廷贡品，内有“百子团圆”之寓意。
淅川县属南北过渡性气候，温和湿润，雨量丰沛，加之是南水北调中线工程源头和核心水源区，光照充分，水质优良，产出的软籽石榴色泽艳丽、果大皮薄、汁多味甜、品质优良，出汁率高达91.4%，含糖量达14.5% ，具有极高的营养价值和经济价值。
好山好水育好果。目前，全县软籽石榴种植面积达到5万亩，千亩以上基地8个，年产优质软籽石榴5000万余吨，被誉为“中国软籽石榴之乡”。其中，种植的突尼斯软籽一号，是目前世界上最优质的软籽石榴，其果实富含白藜芦醇，是国际上公认的抗癌、抗氧化的优质水果。
“榴博士”石榴酒系河南榴博士酒业发展有限公司、河南丹圣源农业开发有限公司采用突尼斯软籽石榴为主要原料，经破碎、发酵、分离、陈酿而成的果酒，酒精度为11%VOL，净含量750ML，有甜型、半甜型。
本酒采用独特发酵工艺精酿而成，石榴酒酒体纯正，色泽光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味。其风格独特，含有大量的氨基酸、多种维生素、石榴多酚等，具有很高的营养价值，并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、且石榴多酚具有保健美容及止泻之功效。
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