可爱多美食之旅 ·
说起鱼肉，大家也是非常的喜欢吃，鱼的肉质鲜美细腻，也是很容易被消化吸收的，而鱼肉的烹饪方法也是很多，但不管用哪种方法来做都是要给鱼肉去腥的，不管是哪种鱼，它都是带有鱼腥味的，如果不去掉，那味道就会很腥，这样也是很影响口感的，其实给鱼肉去腥，很多人只知道放葱姜料酒，其实多加点它，鱼肉鲜嫩不腥！
很多人在给鱼肉去腥时，都会选择腌制鱼肉的，在腌制鱼肉时，一般都会放葱丝，姜丝和料酒来腌制，其实单单的只放葱姜，料酒是起不到很好的去腥效果的，为什么你做出来鱼带有一股鱼腥味，就是没有把去腥这一步做好，今天教大家一招，给鱼去腥除了放葱姜料酒之外，还要多加一样东西，一起来看看做法。
我们将鱼处理好了之后，把鱼肚子里面的那层黑膜给去掉，黑膜的腥味非常的大，去除掉就等于将鱼一半的鱼腥味给解决了，然后将鱼线也去除掉，处理好了之后将于清洗干净，然后进行浸泡，在浸泡鱼时，除了加入清水之外，还要再放点盐，料酒，大家也是可以用淘米水来浸泡鱼的。
将鱼浸泡出血水，捞出再次冲洗干净，接着进行腌制，在腌制鱼时，将鱼放在干净的盆里，加入料酒，姜丝和葱丝，然后再加入适量的胡椒粉，还有最重要的一物，它就是白醋了，白醋有很多的去腥提香的作用，所以在给鱼去腥时，白醋少不了，抓匀之后腌制15分钟，鱼肉腌制好了之后，我们就可以按照自己喜欢的做法来烹饪。
在做鱼肉时，只要做好鱼肉去腥这一步，接下来不管用哪种方法来烹饪，做出来的鱼肉都是非常的好吃，不带任何腥味的，在给鱼去腥时，除了加入料酒葱姜之外，还要多加入白醋这味调料，大家可不要忽略了
内容来自新浪新闻
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