韩式大酱汤：食材丰富，汤汁香辣入味，搭配米饭，好吃到停不下来

今天要给大家分享的这道美食叫做韩式大酱汤，这是一道特别有特色的美食，这道美食制作起来特别的简单，只需要把我们喜欢吃的食材，全部放入锅中一起炖煮出来就可以了，其中我们最主要的是要把一些调味料准备好，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家。

准备食材：里脊肉，豆腐，土豆，青辣椒，红辣椒，金针菇，蟹味菇，茭瓜，大葱，大蒜，干香菇，韩式辣椒酱，辣椒粉，胡椒粉，酱油，香油，淘米水，芝麻，韩式大酱。

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第一步：首先，我们把豆腐清洗干净之后再切成小块，然后把切好的豆腐，放入淡盐水中，浸泡15分钟左右，把豆腐泡好之后，我们再用清水冲洗干净，沥干水分放在碗中备用，里脊肉清洗干净之后，我们再切成肉丝放在碗中备用，干香菇放入清水中泡发之后，我们再把香菇清洗干净，然后再切成条状放在碗中备用。

第二步：土豆去皮清洗干净之后，我们再把土豆切成小块，放在碗中备用，茭瓜去皮清洗干净之后，我们再切成小块放在碗中备用，金针菇去掉根部，然后撕成小块放入清水中清洗干净之后，沥干水分放在碗中备用，青辣椒和红辣椒去蒂清洗干净之后，然后我们再切成小段放在碗中备用，大葱去掉根部清洗干净之后，再切成片状放在碗中备用。

第三步：大蒜去皮清洗干净之后，再切成蒜末放在碗中备用，小葱去掉根部清洗干净之后，再切成葱花放在碗中备用，然后我们在装有里脊肉的碗中加入干香菇，葱末，蒜末，香油，酱油，胡椒粉，芝麻碎，然后再用手抓拌均匀之后，我们把里脊肉放置一旁腌制15分钟左右。

第四步：接着，我们在锅中加入少许食用油，用大火将锅中的油烧热之后，我们再把腌制好的肉丝和香菇，放入锅中，用中小火不停地去翻炒，一直将锅中的肉丝翻炒变色之后，我们再把准备好的淘米水倒入锅中，接着在锅中加入韩式辣椒酱和韩式大酱，用勺子搅拌均匀。

第五步：把锅中的酱料搅拌均匀之后，我们再把土豆块倒入锅中，我们用大火将土豆煮至八成熟之后，我们再把准备好的豆腐和茭瓜全部倒入锅中，然后用大火再次将食材煮开之后，我们再放入一勺辣椒粉，然后把大火转换成中小火，一直将锅中的豆腐煮到浮在锅面之后，再把清洗干净的金针菇和蟹味菇倒入锅中。

第六步：等锅中的食材全部都煮开之后，最后我们再把切好的青辣椒，红辣椒，大葱倒入锅中，用大火搅拌，均匀，等锅中的汤汁煮沸腾之后，再加入少量的食用盐搅拌均匀，就可以起锅装盘了。

以上就是小编给大家分享的这道韩式大酱汤的制作方法，汤汁香辣入味，食材丰富，嫩滑爽口，搭配米饭，好吃到停不下来。