冬季来了，火锅的季节到了。夏季炎热，真的不想守着热气腾腾的锅子吃火锅，所以冬季一到，许多火锅爱好者就按捺不住了，恨不得天天吃火锅才过瘾。涮火锅吃的时候，肥牛卷是大家的必选项。肥牛卷肥瘦相间，被滚汤烫几秒钟捞出蘸上酱汁送入口中，香浓丰腴，实属享受。但是，话锋一转，咱们今天不说吃火锅。
火锅再好吃，总是吃也有吃腻的时候不是吗？到时候需要换换口味。而且吧，一两个人吃饭的时候，吃火锅呢还是比较麻烦的，还要准备那么多的配菜，少了不好准备，多了又得剩下。那肥牛卷咱们可以换个吃法，保证比烫火锅还好吃，让你吃的忘乎所以，心满意足。喜欢吃肥牛卷的出了涮火锅吃咱们还能换个方法吃，充满异域风味的一道菜——日式肥牛来了解下。
肥牛卷一盒、洋葱半个、生抽2勺、味淋一大勺、蚝油1勺、白糖1勺、老抽半勺、淀粉1小勺、盐适量、水半碗
第一步：洋葱切丝，生抽、味淋、蚝油、白糖、老抽、淀粉、盐加半碗水调成碗汁备用。
第二步：烧一锅热水，把肥牛卷放进去焯烫一下，变色即可捞出，不可久煮。
第三步：热油锅，放入洋葱丝煸炒至变软，加入焯烫好的肥牛，然后倒入刚刚调好的碗汁翻炒均匀，收一下汁即可出锅了。喜欢多一点汤汁的就不要把汁收太干，碗汁倒进去翻炒一下即可。
香浓美味、还带有浓浓异域风味的日式洋葱肥牛就做好了。是不是超级简单呀，只需要简简单单的三步就可以做一道十分美味，可以拿出待客的菜品出来。这道菜简单到令人发指，厨房新手可以轻松操作呢。
第一点：肥牛焯烫的时候一定要变色就捞出、不可久煮，煮时间长了肉就老了，不好吃了。不会不熟的，后面不是还有和洋葱炒的一步吗。
第二点：味淋如果超市买不到可以网购，是一味日料的调味品，做日式肥牛很重要的调味品。如果实在买不到可以用米酒加点白糖试试。下图就是味淋，一种淡黄色液体调味品。
我是山海五味，工作之余喜欢研究吃，始终认为把爱当作调味品加进饭菜里会让饭菜更香。很开心能在这里和大家分享我的原创美食文章，分享我的烹饪心得，欢迎大家有任何问题来留言交流，谢谢。
本文为山海五味原创，欢迎关注，带你一起长知识！
联系客服
