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手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。2004年从台湾引进大大陆。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃，故为“手抓饼”。截止到目前手抓饼已普及到各大街小巷，做法更是千姿百态多样化，生活中手抓饼是上班族快手早餐的首选，因为一张饼里面可搭配荤素吃，如鸡蛋、培根、里脊、香肠、蔬菜等辅料，还可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，每个人都可以根据个人喜好搭配，做法简单，吃起来更是香酥可口，老少皆宜。

我以前喜欢去外面买着吃，现在都自己在家做了，虽然外面的手抓饼比较好吃，但是总感觉太油腻了，吃的时候很满足，吃完就感觉负罪感满满，而且吃多了还会热量超标，长久以往慢慢长肉都不知道，所以为了健康和营养，大部分人还是会选择在家自己做着吃，最方便的做法就是直接煎，然后放一些培根蔬菜等荤素在里面，既省健康又好吃。不过我觉得手抓饼煎着吃容易吸油，而且加了肉还很腻，早餐吃的太过油腻，容易造成肠胃负担过重，引起身体不适，所以手抓饼别再煎着吃了，教大家一个新吃法，把红紫薯蒸熟压成泥，放入手抓饼中卷一卷，烤箱25分钟就可以吃了，出锅外酥里糯，好吃还不油腻，简单易学，只需3个步骤就可以做好，关键红紫薯都是属于粗粮，平时做着吃还能预防便秘，既营养又好吃，一定要试试。

【红紫薯千层】

食材：红薯一个，紫薯一个，手抓饼一张

具体做法

1、红薯紫薯去皮放入蒸锅蒸20分钟取出，然后用叉子压成泥。

2、手抓饼一张，将做好的红紫薯泥放入手抓饼中铺平，然后卷起来，用刀切成小段，放入烤盘，撒上黑芝麻。

3、然后烤箱230度预热5分钟，放进去，然后再230度25分钟就可以吃啦。

出锅外面酥脆金黄，一口一个，吃的时候完全不用担心太干，不油也不腻。

【小贴士】

1、红薯紫薯一般蒸20分钟就可以了哦，如果家里有小孩的话，红紫薯泥里面还可以加牛奶，味道也是很赞。

2、红紫薯饱腹感强，吃多容易腹胀，所以要控制下量喔。

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