春节快到啦，各位朋友也到了回家过年的时候了，不知道你们回家后家里人会不会做馒头肉包什么的吃呢，反正小编每次回家妈妈都会做肉包吃，每次都很想念家里做的肉包。因为妈妈做的跟平常肉包不一样，会爆汁的那种哦。每次都在争夺一样，很快就吃光了。于是小编就向妈妈询问了制作的方法偷偷分享给你们，快收藏起来给家人露一手吧。保证人人都夸奖好吃！手把手教你们，新手也很快就学会，颗颗爆汁，鲜爽可口。
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肉末（500g）
鸡蛋一个
猪皮
葱结
花椒
姜片
料酒
香油
葱姜水
白芝麻
黑芝麻
水饺薄皮
准备一口锅，冷水下猪皮，加入葱结，一把花椒提味，煮开
煮开之后加入姜片和料酒去腥，盖上盖子中火煮一个小时。
等到猪皮一戳就破，汤汁呈现奶白色就可以啦
然后将煮好的汤汁装到一个碗里然后放入冰箱冷藏半小时
接下来拿出一个大碗，把肉末放入碗中，打入一个蛋清，1勺生抽，半勺蚝油，1勺糖，1勺盐，半勺胡椒粉，3勺葱姜水，1勺葱花，1勺香油，加1勺的白芝麻，然后顺着一个方向搅拌更加劲道
搅拌好之后，从冰箱拿出汤汁肉冻，拿刀切成小块
接着我们要开始包啦，先把肉冻拿一小块放到皮上，然后再加馅料。
包好之后我们起锅，锅底刷一点油，然后把包好的肉包都摆上
等到肉包滋滋响的时候，加入半杯水，盖盖焖5分钟
5分钟之后，等到水差不多干了
撒上黑芝麻和葱花！这样我们的水煎灌汤包就做好啦。
看看是不是很有食欲呢，一口咬下去爆汁，味道非常鲜美。好吃到停不下来，看看这汤汁流下来，真是太有食欲了
今天要分享的美食就做好啦，自己动手做一些美食，既卫生又健康，关键是完全不输外面卖的生煎包哦。而且现在外面的肉包都是速冻的蒸熟，谁知道用的是什么样的馅料呢，所以在外面还是少买肉包，多多自己动手做菜，还能够增长厨艺。祝你们生活愉快~
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