老腊肉做法用对了，吃起倍儿香，

嗨喽大家好！我是小会，今天给大家分享的是家常炒腊肉，配上我们自家的大米饭，吃起巴适得板，下面我就开始做吧！久污TV

食材：腊肉500克，蒜苗30克，青椒2个，胡萝卜1根，

调料：鸡精，盐，姜片，胡椒粉，蒜片，白糖，生抽，孜然粉适量。

1.将腊肉皮子烧好洗干净，切成薄片装盘

2.锅中倒入适量的水烧开后把肉倒进去掉水约5分钟捞出备用，蒜苗切段，（蒜白部分用刀轻轻拍一下易熟），大蒜切片，胡萝卜切片，青椒滚刀切片备用。

3.锅中烧热倒入少许油滑锅，把腊肉倒进去扁炒出油下入姜片，蒜片，生抽和白糖翻炒均匀后装入盘子。

4.锅里留油放入胡萝卜、青椒扁炒至断生 ，再加入蒜白和少许盐（腊肉本身有盐）翻炒均匀再加腊肉回锅翻炒，准备起锅时，加入适量的鸡精，胡椒粉，孜然粉，和蒜叶快速翻炒均匀即可出锅。

美味的腊肉就做好了。喜欢的赶紧也来动手做吧！