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一张薄薄的面饼皮里,裹出你想要的美味和能量

 麦饺筒,宁波宁海的特色小吃,用一张圆形的面皮裹成圆柱状,将豆芽、萝卜丝,雪菜,粉丝等多种菜混合在一起,面皮四面煎成焦黄,香味四溢,皮软味美,又香又脆。图妈第一次吃到这个麦焦筒是在学校门口的一家宁海小吃店里,是一家夫妻店,丈夫准备食材,妻子制作成品,店面不大,但是很干净,第一次去吃,就爱上了他家的麦焦筒,薄薄的面皮裹着各种食材,一端上来先是被焦黄的外表吸引,然后一口咬下去,烫口好吃,各种食材在嘴里跳跃,满足极了,后来就经常去他家吃这个美食。股票网

麦饺筒相传为济公所创,济公在国清寺为僧,见每餐剩下很多菜肴,就把剩菜裹入面饼,下一顿再吃,受到僧众欢迎,而被提拔为衣钵僧。这便是饺饼筒的来历。所以在上海世博会期间,食饼筒被叫成“济公卷饼”作为中华名小吃登场。

最近病毒肆虐,开学延迟了,一时半会吃不到这家店的麦饺筒了,但是没有什么是能挡住吃货的追求的,做这个最难的就在于制作面皮,正好家里有薄饼机,完全简化了制作,小家电真的是能提高菜鸟的厨房技能,提升生活品质,哈哈哈,于是翻出家里的所有材料,开始自己倒腾吧~

【食材准备】

面粉————若干

鸡蛋————4个

自己喜欢的各种食材——若干(图妈这次用的是土豆2个,胡萝卜1个,黄瓜一根,粉丝一团)

【制作过程】

第一步:在面盘里打入2个鸡蛋,加入若干面粉,加入少许食用油,加入少许水,调成比较稀的面糊,面粉的量根据鸡蛋和水的量来决定

第二步:最后调成这样比较稀释的面粉,把薄饼机进行预热。

第三步:把预热好的薄饼机轻轻的浸入面糊中,马上提起来,薄饼机上就沾上了一层薄薄的面糊,

第四步:然后把薄饼机平面移动到空盘子上,面皮熟透了自己就会脱落到盘子里,特别方便,这样薄薄的面皮就完成了,图妈这次做了7张面皮

第五步:开始炒里面的配菜,你喜欢吃什么就可以炒什么。最近特殊时期,图妈只好是家里有什么就炒什么。先用两个鸡蛋摊了蛋皮,然后切成蛋皮丝备用,然后用平底锅炒了土豆胡萝卜粉丝,粉丝是提前泡好的。

第六步:把所有炒好的配菜放入面皮中,裹起来,裹成长筒的样子

第七步:平底锅刷油,把裹好的麦饺筒放入平底锅进行煎制

第八步:最后煎至两面金黄就可以了出锅了,其实最好是煎至四面都焦黄就更赞了,图妈应该图等着吃,就只煎了2面,不过也很好吃哦~

最后出锅摆盘,配上一碗热乎乎的紫菜虾皮汤,真的是神仙般的美味早餐~

来几张特写,感受一下那热乎烫口,美味在嘴里翻滚的味道吧~

来来来,张嘴,给你也来一筒~

至此,图妈想吃的麦饺筒已经全部进肚了,里面全是美味和能量,满足极了,这就是吃货最简单的幸福,想吃什么,那就自己动手做起来吧~

【图妈早餐,坚持每天做快手美味的营养早餐~】

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