白酒第一网给您对比中外酒文化

外国人饮酒和品酒的习俗已逐渐成为一种独特的酒文化。外国酒迷们使用他们自己的语言，提倡他们自己的行为准则，并且举行庆典或举办酒节来庆祝生活中美好的事情。下面，白酒第一网给您讲述中外酒文化的区别。

　　外国酒文化出现的一种典型现象是酒节如雨后春笋般在全国各地出现。外国酒节最显著的特点是：举行的地点（如纽约市、科罗拉多的阿斯彭和佛罗里达的朗博阿特基等）和时间都与酒的生产毫无关系。多数酒节是为有钱人举办的。酒节的内容包括几小时的讲座、讨论会及有组织的"品味猜酒"活动。通过这些活动，参加者用嗅味、看色、品尝等方法来掌握识别酒的技巧.

　　外国酒文化出现了许多术语和短语，用来表达作为外国酒文化入门知识的各种品酒体验。例如，品酒人在强调他们对酒色的评价时会使用诸如："稻草色的、浑浊的、琥珀色的"，等等词语。在描述一种酒的气味特点的，他们说；"无花果香兼有生面团味、樱桃香兼育库兰特味、纯正醇厚"等等。在描述酒的口感时，他们说"不太强，但上腭感觉宽广，柔软；淡里透酸，但味道有深度，且质地醇厚，饮后令人回味无穷；平滑适度，有清新的酸度和无穷的回味。"外国酒文化还有许多其他的说法。外国人"说酒"越来越时兴。外国酒文化在国内引起了越来越多的关注。

　　中国的饮酒历史渊源久远，渗透到社会的各个层次，几乎占据了人们很大一片生活领域，雅俗共饮，已经成为中国饮食文化中不可缺少的一部分。古代甚至给酒起了许多雅名，如“金浆”、“琼苏”、“琬液”等，有些直接进入文人雅士的诗词之中。无论是李白的举杯邀月，还是王维的西出阳关，兰陵美酒泛出的琥珀之光，无不透出了浓浓的文化味。

　　中国酒种类繁多，有白酒、红酒、黄酒、老酒、药酒还有啤酒等等，足可以让你和外国人一样，每款来点。

　　中国的名优白酒在国际市场上久负盛名，连米卢都来做广告。白酒，论品牌，那是五花八门，什么茅台、五粮液、酒鬼、二锅头等等，一个名字更比一个叫得响亮，商店里琳琅满目，电视里扑面而来；论制造工艺，又分为大曲、老窖、佳酿；论配方，又分为降香型；按浓度不同又分为高度、低度。

　　源自华夏民族原始的饮酒文化主流，发展到现在，融于民众的日常生活中，有出于礼的需要，有用以享受生活的乐趣，或借愁解闷、或放浪狂饮、或是沉酣之饮。当然酒也是人际关系的“润滑剂”和个人性格的“壮胆剂”，它起到调节人际关系、培养和促激人们性格的作用。

　　俗话说“无酒不成席”，酒在我们的社会生活中无所不在。从古到今，各种喜宴功宴，如果没有酒，那能叫宴吗？客人到来，烟茶事小，无酒不成敬意。现在就连小学生过生日，也竟然喝点啤酒凑凑兴。

　　中国人饮酒最讲究的是意境。最佳的状态是似醉非醉，使人处于最快乐、最兴奋的境界中。这时不仅人们话多，而且兴致大发，会妙语连珠，诗如泉涌，“李白斗酒诗百篇”即是最好的例证。友人相逢，无论是久别重逢，还是应邀而逢，都要把酒叙情，喝个痛快，“酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少。”中国文化的主流具有对现实生活刚健有为的优良传统，所以当人们遇到某些不心的事情是借酒消愁当然难免。于是，“对酒当歌，人生几何”，那时候怎会记得“借酒消愁愁更愁”。

　　除此之外，当现代的年轻人更喜欢的一种喝酒方式是上酒吧喝酒。喝下去的是酒，散发出来的是激情，涌动着年轻人激烈的喧哗和骚动，流淌着年轻人莫名的痛苦和忧伤。也许年轻人需要这么个有酒的地方来容忍自己卸掉社会的无形的规范、约束与重压，来容纳自己释放自己原始生命的力量与冲动。可以喝的放纵，喝的张扬，自由而肆无忌惮。当然除了芬芳的酒味还有迷离的烟香、热乎乎的人的动物气，不是让你眩晕；就是让你疯狂；让你真情流露；也让你沉溺幻觉忘却一切事世艰辛。啊！源远流长的中国酒文化。