【滋味】听说土豆跟牛腩更配哦！

假期如果选择了“宅家”，那就一起来增长厨艺吧！

今天介绍的这道“硬菜”，出锅时会让你家的厨房顿时香气四溢，而且超下饭，这就来学习如何制作吧~

咖喱土豆牛腩

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- 材料 -

牛腩块、土豆、咖喱酱、桂皮、红辣椒、大葱段、花椒、八角、香叶、姜片、蒜、黑胡椒、盐

- 做法 -

1、牛腩浸泡出血水清洗干净，冷水下锅大火煮至沸腾，撇去浮沫；土豆去皮切滚刀块。

2、准备汤料包：桂皮、红辣椒、大葱段、花椒、八角、香叶、姜片装入纱布袋后用棉线封口。

3、将汤料包放入锅中与牛腩一起炖煮至少一个半小时。

4、起锅热油，放入几粒蒜、适量咖喱酱、2-3勺牛腩汤煸炒至咖喱酱溶解。

5、将炖至酥烂的牛腩放入炒锅中快速翻炒1-2分钟。

6、加入土豆块和足量的牛腩汤，没过锅内食材即可。

7、转为大火盖上锅盖炖煮15分钟后，加入适量的盐和黑胡椒。

8、待锅内汁水粘稠，土豆用筷子能戳破即可出锅

9、最后添点香菜和小红椒，提升“颜值”~

- 完成 -

资料：虹口区新闻办

编辑：孔祥如