【糖醋鸡丁】
①原料：鸡脯肉，青椒、番茄各，鸡蛋，胡萝卜。
②调料，酱油，淀粉，番茄酱、白糖、醋，植物油。
③鸡胸脯肉洗净，切丁，加蛋清及酱油、淀粉抓拌均匀腌15分钟。
④锅中倒油烧热，鸡丁炸至呈金黄色，捞起，沥油。锅中留底油烧热，青椒、番茄及胡萝卜炒香．加鸡丁及番茄酱、白糖、醋拌炒均匀。