【干煸豆角】 1. 准备好豆角，最好是干的，不然容易溅油 2. 准备大量的蒜末姜末，一定要大量 3. 干辣椒切段 4. 锅内放油，油热煎豆角。两面出现虎皮后沥出 5. 锅内少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒 6. 煸炒出香味放入豆角 7. 迅速放入酱油，少量盐，少量糖即可。