高血压、中风、肾结石、胃癌——每年165万人死于吃太咸！

　　2017-04-04四川赫尔森康复医院1评

　　据美国《新英格兰医学杂志》刊登的一项最新研究显示，全球每年因为吃盐过多而引发的心血管疾病致死病例多达165万。

　　在我国，有些地方的居民由于饮食习惯使然，喜欢咸味较重的饮食，一时难以改变。有些上了年纪的人，也会因味蕾功能的退化，对咸味不敏感，而在做菜时不知不觉加大了盐的用量。

　　【如何吃得清淡？这些小办法不错】

　　1、每日摄盐应小于6克——盐能增鲜味、解腻、杀菌防腐。盐的主要成分是氯化钠，每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢，调整体液和细胞之间的酸碱平衡，促进人体生长发育。另外，含碘的食盐还有益于甲状腺。

　　2、多放醋、少放糖——酸味可以强化咸味，烹制菜肴时放点醋等调味品，可以帮助舌头适应少盐食物。

　　3、晚放盐胜于早放盐——平日做菜时，待菜炒熟后，把盐撒在食物表面，不要让盐进入食物内部。最后放盐，而不是边炒边放盐，既能减少盐量，又能相对保持口感。

　　4、限制含盐调料——一勺鸡精半勺盐，酱油、鸡精、甜面酱等调料中，也含有盐分。

　　5、查看食物标签——尽量选择含钠(Na)低的包装食品。

　　6、尽量不要喝菜汤——盐溶于水，菜汤中含盐量高，不喝吃菜剩下的菜汤，可以减少近1/3的食盐摄入量。

　　7、多吃高钾食物，可促进钠的代谢——蔬菜、香蕉等水果，海带、虾干等高钾食品，可以促进钠的代谢。

　　8、少吃腌制品、少吃方便面——一个99克普通杯面含有7.8克盐，一包辣酱面就有6克多(标示含钠量为2500毫克)的盐，一天的盐分很容易就超过了。

　　9、改变烹饪方法也可以起到一定作用——因为高温烹饪用盐多，所以少采用高温的煎、烤、炸等方法，多采用低温能保留食物原味的蒸、煮、炖等烹调方法更有益于健康。

　　Tips：连天然食物中都含有钠，包括肉类、鱼类、虾贝等水产品；许多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜里，也都含有天然的盐。所以在选择食物的时候，尽量少吃高盐食物，做到对每天每餐的食盐量心中有数，这样才能够合理饮食，保持身体健康。

　　本文来自腾讯新闻客户端自媒体，不代表腾讯新闻的观点和立场

　　点击展开全文