导读：低卡又营养的豆腐怎么吃才减肥呢？今天小编就为大家介绍豆腐减肥法中几款经典的豆腐减肥食谱，这些食谱简单易做，非常适合忙碌的上班族，所以不要天天抱怨身上的赘肉越来越多了，利用这些抱怨的时间做几款美味的豆腐食谱，吃出窈窕亮丽的身姿吧。
豆腐减肥原理
豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。虽然豆腐的营养价值很高，但是它的热量确实非常低，在减肥期间吃豆腐能够让你保持营养健康同时又不会发胖，所以说豆腐是最好的减肥食品。
一、牛奶豆腐汤
材料：豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法：
像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味假如调味品即可食用。
在用这个菜单减肥时不需要其他食物，这个汤可以吃到饱为止。牛奶豆腐都是含钙量很高的食物，每天保证1000毫克钙的摄取，对保持身材是非常有益处的。
二、玉米豆腐鸡蛋羹
材料：豆腐1块、玉米粒1碗、干贝(瑶柱)2粒、鸡蛋1个。
做法：
1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎；
2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水；
3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟；
4、鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可。
豆腐属于优质蛋白质食品，而且每100克含热量只有91千卡左右而倍受人们喜爱。豆腐是富含维生素、矿物质、钙、钾等成分的碱性食品。与其他瘦身方法一样，这个豆腐减肥餐可以代替正餐。吃一星期左右为宜。
三、金银豆腐
材料：豆腐150克、油豆腐100克、草菇(罐头装)20只、葱2根、水100克、汤料(粉状)15克、酱油15克、砂糖4克、葱油4克、淀粉少许调成浆状。
做法：
1、豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水；
2、待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右；
3、加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
日本街坊流传豆腐减肥法，每天食用50~100g的豆腐，含有蛋白质，主要可促进脑下垂体的生长激素分泌，增加肌肉组织的生成，以提高身体的基础代谢率，达到瘦身作用。
四、鱼肉豆腐丸
材料：鱼肉50克、洋葱30克、豆腐100克、姜末、酱油、料酒、盐、黑胡椒、鸡蛋。
做法：
1、将50克鱼肉、30克洋葱剁碎，把100克豆腐用纱布挤去水分；
2、将鱼肉泥、洋葱泥、豆腐泥一块搅拌均匀，放入姜末、酱油、料酒、盐、黑胡椒、鸡蛋；
3、缓慢加入淀粉，顺时针搅拌。最后，将混合泥撮成丸，放进油锅炸成金黄色即可。
鱼肉豆腐丸味道鲜美，特别适合在饥饿时补充能量。在增加身体饱腹感地时候还不会让你因为摄取过多的卡路里，从而起到控制收摄入热量的效果哦。
五、雪菜豆腐汤
材料：豆腐200克、雪里蕻100克、精盐、葱花、味精适量、色拉油50克。
做法：
1、豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁；
2、锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水；
3、待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
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