两个蒙族小伙儿内心的倔强无处安放
浓浓的乡愁化在每一餐饭里
于是就有了这间情怀餐厅
很多东西都是京城独一份儿
来这儿的可都不是吃素的
某点评网也是好评不断，各路美食爱好者云集，就想尝尝这家独特的石头烤肉！
店里所有的羊肉都是来自老板的家乡锡林郭勒草场带回来的苏尼特羔羊肉，品质在全国都没得说。
石头烤肉是蒙古一大特色，也是本店的招牌系列。
<石头烤羊尾尖>
肚包石头烤肉是特色，可内蒙人最爱的是石头烤羊尾尖，这道菜在北京是极为少见的。
用肥而不腻这个词很没水平，但是我确实还是要说，向来不吃一点儿肥肉的我，羊尾连吃了6节，没出息地说一句，真的好好吃啊！
<石头烤牛窝骨>
盘子上所有的肉，都是从牛的膝盖骨头上剔下来的，去除多余的肥肉之后，几乎全部是胶原蛋白。
蘸料分为3种，酱，干料，湿料。为保证风味，所有的料都是自己炒的。
<秘制羊脆骨>
从小就特喜欢脆骨，这道秘制的羊脆骨满足了我对脆骨的所有想象。
不像鸡脆骨的韧劲，它是脆脆的，重要的是，这里的肉一点都不膻。
<荷叶牛排——每天限量十份>
牛排足有2斤！这分量的牛排，在西餐里怕是一点儿都不便宜，想问老板，这么卖真的不亏本吗~
牛肉炖得可以说是相当软了，纹理中都浸足了酱汁，大概是尝过后，现在光看图片就已经在咽口水...
每天限量10份哦！来晚了是真的吃不到~~~
<烤全羊>
最适合聚餐的烤全羊，是中国古代“王爷家的菜”。需要提前预定哦~
<煎血肠>
第一次吃羊血肠，外焦里嫩，不是特别膻，口感很棒，可以一试~
<沙葱土豆泥>
沙菜是内蒙特有的一种植物，没有纤维，没办法晾晒，一晒就没了，所以采取腌制的方式保存。
尝了一下，沙菜似乎也有类似韭菜的味道，可以接受~尤其是还拌着土豆泥，大肉间隙，可以解腻。
<蒙古包子>
皮超级薄，晶莹剔透到甚至可以看见里面粉嫩的肉团（图片不是十分明显）。
老板告诉我们，蒙古包子都是这样，撕开后会滴几滴汤汁，这样才是最正宗的。
<蒙古奶茶>
与我们常喝的甜奶茶不同，蒙古奶茶是由砖茶煮成的咸奶茶，不仅解渴，而且还含有丰富的营养。一壶大概出6碗。
没有固定顺序，习惯先奶茶、炒米，然后奶皮。想到了爸爸去哪儿的一期，煮上一锅奶茶，阳光和草原都一泻千里，大家边喝茶边聊天，舒坦得很呐！
<草原鲜奶羹>
看着这么一大盆就饱了，可出于职业素养，还是尝了一下，意外好吃！香稠的鲜奶羹表面撒了好多脆脆的手工馒头块and蒙古特色炒米，入口香味真的很绵长~~
就算吃一碗奶羹也要保持豪气冲天！来，我先干为敬了！鲜奶羹由多种奶制品熬制，真的好吃！建议4人以上点，超大盆！
每天晚上10点刚过，蒙料就正式进入酒吧模式。这时候的正餐开始停止售卖，接下来就是烤串和酒、诗与远方的SHOW TIME！
顺便提一句，据说半个娱乐圈的音乐人都特爱来这里吃饭，照片为证！
<只撒盐的羊肉串>
除了盐，什么都不加，放在烤架上就开始烤。只有最好的羊肉才敢这么任性！
<油包肝、蒙古肉肠、风干牛肉>
老板一再强调，油包肝和蒙古肉肠一定要趁热吃！嗯~没有异味，口感很嫩。
7斤鲜牛肉才出1斤风干牛肉！千万不要直接上嘴咬，这个东西需要慢慢的边撕边吃边喝酒，才能品出其中滋味。
<少见的烤杏干>
烤杏干这个真的少见，小编是第一次吃，比干杏软了很多，也还是酸酸甜甜的口感，推荐！
<烤奶豆腐>
就是烤奶酪，带着草原奶酪特有的醇香~有的人可能会接受不了这个味道，女孩子可能会更喜欢~
<传统蒙曲>
店里每周五周六的晚上都有驻唱，别去挤后海了，在蒙料就能听到你想听的，可不可以点歌？不试怎么会知道呢~
店里放的音乐，有很多都是老板自己改编的哦，加入了蒙古特有的元素，隐隐可以感受到草原的力量。个人十分佩服。
说到这个我就在想，在这个世界上，其实每个人都是一个多元的存在。你是音乐人、是设计师、在店里就又回到老板的角色...人生尽兴，步履不停。
整个店内从设计到装修，都是老板自己设计的，每一处细节都包含意义。
专业级舞台设备，酒吧级吧台，草原风情融合时尚元素，带你领略不传统的绿色辽原！
<孤树——坚强的民族符号>
店内整体的结构其实是草原的一棵孤树。它是坚韧的，倔强的，它是蒙料精神，它也可以是北漂人群心底的坚持。
<以图腾命名的包房>
戎马、苍狼、白鹿、盘羊和猎鹰，5个包间均以动物的图腾命名。不仅是蒙古族对自然生灵的崇敬，也体现了对自由的追求和信仰。
苍狼厅和白鹿厅可以贯通使用，最多容纳30人聚餐。
<老板说>
“开业两年多了还是特爱吃自己家的菜。”老板的终极目标是：致力打造第一精致蒙料！认真做事的人运气都不会太差，我们一起拭目以待！
<用餐提示>
^^ 荷叶牛排每天限量供应10份，先到先得
^^ 肚包烤肉、烤羊背、烤全羊（前两个文章中未体现）需要提前一天预定
^^ 烤串，周一至周四&周日，全天供应；周五周六晚餐供应
蒙料 - 精品蒙餐
望京店地址：阜通东大街花家地30号楼(中医药大学东校区对面)
电话：010-64791331
营业时间：周五,周六 11:30-02:00
周一至周四,周日 午市 11:30-14:00
晚市 16:30-22:00
通州店地址：新华联家园北区东门向北150米(新华联家园北区东门向北150米)
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