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2012.06.07
具体做法:
原料:带鱼、淀粉、葱、姜、八角、甜面酱、花生油、料酒、酱油、醋、盐。
做法:1 带鱼洗净切段,加料酒、盐腌制15分钟。加淀粉裹匀。
2 油烧7成热,放入带鱼炸熟。
3 葱切斜段,姜切片。
4 锅内放少许油烧热,放葱段、姜片、八角炒香,把鱼放在葱上面,加酱油、醋、水烧开,再加甜面酱,小火烧至入味即可。
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