家常蛋炒饭：这种做法的蛋炒饭你可以试一试（详细步骤）

家常蛋炒饭的用料

鸡蛋 1个油 适量葱花 适量酱油 适量瑶柱 适量腊肠 1根虾米 适量克

家常蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

备料：腊肠切丁，瑶柱、虾米用水浸泡一下，葱切碎，鸡蛋打散，提前煮好的米饭放进冰箱冷冻一下。

步骤 2

将鸡蛋打入米饭中搅拌一下，让米饭浸泡在鸡蛋液中。

步骤 3

热锅，下适量油，翻炒腊肠，炒香后加入瑶柱，虾米，炒香，盛起备用。

步骤 4

热锅，下油烧热，倒入米饭，翻炒，直至包裹米饭和蛋液凝固至金黄色。

步骤 5

倒入腊肠，瑶柱，虾米，一起翻炒均匀，倒少许酱油吊味，加葱花即可。

家常蛋炒饭的小贴士

蛋炒饭是基础，肉类可以换成牛肉，虾仁，菠萝都可以