科普正确的阿胶冬日吃法

俗话说，冬季进补，来年打虎。现如今，越来越多的人们开始意识到了滋补养生的重要性。尤其是到了冬季，更是很多家庭眼中最合适的进补时机，“冬令进补”更是成为了妇孺皆知的养生守则。而在名目繁多的滋补品中，却只有阿胶最得人心，很多人们在冬令进补时也会首选阿胶。这是因为，阿胶不仅是我国名贵中药材的一种，更是难得的药食同源的滋补品，其功效和价值得到了从古至今人们的一致认可。

然而阿胶虽好，在进补之时也需要讲究方法，须知萝卜、大蒜、大黄、浓茶这些是不得与阿胶一起服用的，因为这样搭配反而会降低阿胶的药效，因此，就需要掌握正确的阿胶冬日吃法，下面就给大家介绍几种简单的阿胶食谱。

一、阿胶黄酒

取阿胶250克，黄酒30ml一起置入锅中，隔水加盖蒸约三个小时，待其全部溶化后取出即可。每日坚持服用，不仅能够通血脉，补血养血，还能滋阴清肺润燥，消除疲劳增强体质，男女都可以服用，尤其是对于治疗血虚症状有很好的功效。

二、东阿阿胶牛肉汤

将准备好的牛肉切片，加入生姜、米酒一起放入砂锅中，小火煮30分钟，然后加入捣碎的东阿阿胶粉末，煮至全部溶化，最后放入调料即可食用。此药膳中的阿胶能补血养血，而牛肉健脾生血，与阿胶配伍则能温中补血，搭配生姜和米酒更能增加其功效，对于月经不调、经期延后、心悸烦躁、面色萎黄都

有很好的疗效。

三、阿胶炖羊肉

将鲜嫩羊肉洗干净切块，准备艾叶、生姜少许，东阿阿胶打粉，将全部材料放入炖盅，加入适量开水，隔水用文火炖三个小时左右，最后加入调料调味即可。因为阿胶和羊肉都属于温补类，而冬季寒气重 人体易于受寒邪入侵，而此药膳具有温阳补脾，滋补肝肾，补中益气，养血固脱的作用，阿胶还能增强身体的免疫力，适合冬季食用。

四、阿胶红糖粥

将大米洗净后放入锅中，大火煮沸，将要煮好时放入捣碎的东阿阿胶粉末，边煮边搅拌，待粥粘稠时加入红糖，全部溶化后即可。此粥中阿胶补血滋阴，红糖则有散寒活血、暖胃健脾、促进血液循环的功效，综合食用可温经养血，尤其对于月经不调者很有帮助。

五、阿胶八宝粥

选用东阿阿胶，糯米，花生，桂圆，莲子，薏米，红豆等食材，一起入锅中炖一个半小时左右。我们都知道八宝粥能够健脾养胃，益气安神，且营养全面均衡，再加入滋阴补血的阿胶，具有很好的滋补价值。