用料鸡大腿根据人数自己定
盐个人口味
孜然辣椒适量
鸡全腿去骨，将肉划几个口子，撒一点盐腌制一下。自己不会剃鸡腿，可以让商家帮忙。
平底锅烧热以后，鸡皮向下，铺在锅中。
在鸡肉上面放一张锡纸，然后用一个重一点的锅压在上面，这样可以让鸡皮非常紧的贴合在锅上，更容易煎脆。
中火大概煎5分钟，看一下，鸡皮已经是焦黄色了，翻面再煎3分钟就差不多了。
吃的时候蘸一些孜然辣椒粉。煎鸡腿的过程不超过10分钟，
外焦里内，香酥可口，简单易做，老少皆宜
请大家品尝
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