家常糖醋小排的做法

主料

小排200克

辅料

油1汤勺、盐2茶匙、冰糖6块、香葱1根、蒜2瓣、姜2片、八角1个、干辣椒1个、红烧酱油1勺、醋3勺

家常糖醋小排步骤1

小排凉水下锅焯5分钟

步骤2

锅中倒入适量油，放入冰糖炒化

步骤3

放入排骨翻炒至表面微变色

步骤4

放入葱段，姜片，蒜，八角和辣椒炒香

步骤5

倒入红烧酱油翻炒均匀

步骤6

加入稍多水，倒醋，小火炖40分钟

步骤7

撒盐后大火收汁

步骤8

盛盘

家常糖醋小排成品图