闯荡广东，必须要懂这些规矩

在广东，如果你到外面的饭馆吃饭，可能会见到这样的一幕：一方帮忙倒茶，对方会用手指敲敲桌面回应，有时是一下，有时是两下，有时是三下。

很多外地朋友莫名其妙，这是啥意思？这里面有什么讲究？

对于广东人来说，“敲桌子”这个动作，跟“饭前用茶水洗碗筷”一样重要。今天就来给大家解谜，什么是叩指礼？

相传当年乾隆皇帝下江南时，他带了几个大臣微服在茶馆歇脚时，乾隆为大臣斟茶，大臣本想三跪九叩谢恩，但又恐暴露了皇帝的身份，便想出一计，用“叩手”代替“叩首”，三个弯曲的指头表示“三跪”，轻叩九下就是“九叩首”。

后来几经流传，就演变成了爱喝茶的广东人的饮茶礼仪，也就是广东人餐桌上的叩指礼。

虽然知道了“敲桌子”典故，但别乱敲，因为叩指礼不是随便叩两下桌子，怎么敲，敲几下可是相当有讲究！

长辈向晚辈 

在广东，晚辈会自觉地给长辈们斟茶，出于礼貌，长辈们会用食指或中指敲击一下桌面，相当于“点头”示意，遇到欣赏的后辈，则会敲三下。

平辈之间

朋友之间小聚饮茶，自然也不能失了礼仪：食指和中指并拢，同时敲击桌面，相当于双手抱拳作揖，敲三下相当于三作揖，你平时有敲错吗？

晚辈向长辈

那么，如果长辈为你倒茶，你又该如何回礼呢？五指并拳，拳心向下，一路敲击桌面，叩手指关节。意为五体投地，行“膜拜礼”，敲桌面一般敲三下。

叩指礼不只局限于喝茶，别人给你倒茶、舀汤、倒酒时，你都可以敲一敲。

除了叩指礼，广东还有很多饭桌礼仪需要注意。

不能用筷子指人

在广东用筷子指人有骂人的意思，所以平时吃饭说话的时候，要注意不要随便用筷子指人。

筷子不能插在饭上

在广东，如果你吃饭的时候，把筷子插在饭上面，一定会被家长训斥。因为筷子插碗跟祭祀上香一样，所以很不吉利。

茶不能倒太满

广东人喜欢以茶待客，但给客人倒茶不能倒太满，因为茶斟满就有逐客的意思。

吃鱼忌翻鱼

广东人吃饭讲究吉利，因为地处沿海地区，很多家庭都保留渔民习俗，而渔民一般比较忌讳翻船。相传，吃鱼翻鱼会引来翻船之灾，后来引伸为所有不好兆头的开端。

除了这些餐桌礼仪，广东人还有一些“奇葩”的习惯，刚来广东的朋友如果不知道，可能会闹笑话。

饭前long碗 

广东人吃饭前，饭前一定要用开水“long碗”，不管是在大排档还是星级酒店，甚至开在外省的广东酒楼，都有这样的传统！

不用开水烫下碗，广东人会觉得这饭就没法吃，只有当手感受到餐具的温度时，才能定下心来吃饭。

所以，以后在广东吃饭，看到桌面摆一个小玻璃盆，千万不要以为是用来洗手的，那是用来收集洗碗水的！

碟子装骨头

在北方，碟子是用来盛菜吃的。可在广东，碟子是用来装骨头的，不仅如此，广东菜馆的碗碟特别多，两个碗、两个碟、一杯子、一勺子。

吃饭必须有青菜

广东人要想生活过得去，饭桌上必须带点绿，广东人点菜到最后，很可能会说“最后再加个青菜吧？”

吃个汤粉也必须附带青菜，不然这样的餐厅不会去第二次！居然连青菜都不给！

饭前必定喝汤

在广东饭前不喝一碗汤，吃饭就没了仪式感！就算在外面下馆子也得点个汤！在饭前喝口汤可以增强饱腹感，放慢吃饭的速度，更好地消化吸收。

凉茶当饮料

广东人一有头疼脑热、感冒咳嗽，妈妈都会跟你说：“饮翻杯凉茶”。

虽然一些广东的规矩，因为陈旧过时而丢弃，但正所谓：“礼多人不怪”！小时候，长辈们教育我们的礼数和规矩，时至今日还是需要谨记于心~