生活中,我们都会吃到肉,比如牛羊鸡鸭鱼肉等!
不同的肉有不同的腌制方法:
做个美食教程,分享常见肉类的腌制方法:
1、鸡肉可以切块后加入盐、胡椒粉、水、老抽、料酒腌制10分钟,鸡翅则需要加入料酒、酱油、姜末、辣椒、五香粉、胡椒粉混合腌制。
2、猪肉要先洗净切片,加入糖、蛋清、淀粉、料酒拌匀腌制。
3、羊肉有膻味,需要先洗净切小块,加入孜然粉、盐、辣椒粉、胡椒粉、少许清水腌制至少三四个小时以上。
4、鱼肉要去皮、去头、去掉黑膜,用盐和生姜搓洗去腥,加入盐、料酒、生粉、鸡蛋清、白胡椒粉拌匀腌制10多分钟。
5、鸭肉切小块后加入糖、盐、生抽腌制两个小时以上,并用手抓拌均匀。
6、鱿鱼切花刀后加入蚝油、葱、姜、料酒混合腌制3个小时。
7、牛排需要解冻后加入盐、黑胡椒粉、红酒腌制半个小时。
8、牛肉清洗干净后加入清水、食盐浸泡10多分钟去血水,切片后加入姜丝、啤酒、料酒、食盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
以上分享的各种肉类腌制方法,适用于我们日常生活中最常用的肉类,如鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。