免耕大师查尔斯·道丁的种植智慧

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查尔斯·道丁（Charles Dowding）生活在英格兰西南部的萨默塞特小镇，自1982年开始实践免耕种植，素有“免耕大师”之称。

查尔斯的视频中，抢眼的不光是茂盛缤纷的菜园，还有菜园的主人—— 查尔斯总是身着衬衫、针织衫、牛仔裤，打扮得整洁绅士。菜园如人，尽管隔着屏幕，依旧能感受到菜园布局的工整干净。这样一股从容不迫的魅力从何而来？也许这就是查尔斯的种植智慧。

覆盖除草

查尔斯的家庭菜园（Homeacre Garden）占地仅四分之三英亩（约3000平方米），第一次来到此处时，菜园荒废已久，杂草丛生。到处都是疯长的蒲公英、毛茛、田旋花、匍匐冰草等一些生命力旺盛的杂草，查尔斯决定先将四分之一的荒地变作种植区域，用免耕的方法种植。

有句老话说，“一年除草，七年播种”。现在大多数人却恰好相反，“一年播种，七年除草”，通常被累个半死，时间都被耗在除草工作上。所以，草必须先除，才能享受种植的乐趣。

免耕除草，最有效的方法是覆盖。查尔斯说：“覆盖完全不会扰乱土壤，对于清除多年生杂草有奇效。”

第一年，查尔斯并没有心急起垄种菜，而是用了一年的时间做菜园覆盖。先用聚乙烯薄膜和可降解纸板搭配覆盖，有时甚至连旧羊毛毯都用上了。

打造新种植床，覆盖种植道，2013年2月

不去翻耕土壤，杂草就地死亡，是最省力省时，同时也最需要耐心的双赢方法。闷死杂草后，再用堆肥覆盖种植床，之后才开始种植。

用堆肥覆盖，听上去有点儿奢侈。堆肥制作需要的精力和时间不少，腐熟后的堆肥相当于营养丰富的土壤，一般都是在植物周围轻轻撒上一点，覆盖材料一般是木屑、干草之类，因其方便收集，能大量供应。

为什么查尔斯偏选择堆肥覆盖呢？这里有个有趣的小插曲。

查尔斯一开始也是使用干草覆盖，再加上看了“覆盖女神”露丝·斯托特（Ruth Stout）的《无需工作的菜园》，更是坚定了干草覆盖的方法。

斯托特在书中分享了她在康涅狄格州长期种植的经验，当时她的丈夫饲养牲畜，干草十分丰富，斯托特没有太多种植经验，受挫后决定放弃种菜；原先只是为了处理这些看似无用的干草，随便往种植床上一堆，结果却收获了意外惊喜。此后，斯托特便疯狂地爱上了覆盖，宣称“覆盖能解决一切！”

躺在干草堆中的斯托特

查尔斯兴致勃勃地进行着实验，不料却又被另一个问题所困扰—— 鼻涕虫。因为英国的天气潮湿，鼻涕虫很爱从湿润的干草下爬出，啃食菜叶。查尔斯立马翻看斯托特的书，看有否抑制害虫的方法，谁知书上却写着“没有出现鼻涕虫的问题”，查尔斯这时才恍然大悟：斯托特是生活在气候干燥的康涅狄格啊！

还有哪些可以保护土壤，又能驱避害虫的覆盖材料？查尔斯一直在探索。最后终于找到了适合自己的方法：用堆肥直接覆盖。鼻涕虫在堆肥中无法生存，堆肥又能很好地滋养土壤。

老爷子的堆肥房

查尔斯的堆肥覆盖一年只做一次，通常在秋季覆盖一次就足够，轻松简单。不过，查尔斯并非就这样闲着了，他还是会时不时到菜园找找杂草，一旦看到杂草冒了个头，就将其拔掉，不留后患。

解决了杂草和害虫两个难题后，想种不好菜都难。

时间管理

老爷子将一年的种植时间分为两段，一段在春季，一段在八月。很像我们的春播、秋播。

开春用来播种，打造新种植床，到夏季可以收获一次，因为有的蔬菜一季即可收获；不耕土，不加堆肥，接着在8月播种，移栽，有些蔬菜冬季可以吃到，有些需要越冬到来年春季再收获。

如此一来，菜园里总有吃不完的蔬菜，一年四季供应不愁。

查尔斯说，很多种菜的人最缺的就是时间管理。大家做的事都一样，播种，堆肥，浇水，维护，防虫，采摘，但做好时间管理，依天时种植，效率会高得多。

不干扰土壤

免耕保持了原有的土壤结构，保湿能力好，所以在免耕种植床上，可以减少浇水数量；免耕还保护了土壤中的真菌网络，它们能够进入植物根系无法进入的土壤缝隙，浇少量水，即可保持土壤湿润。菜园灌溉主要集中在幼苗、沙拉叶菜和即将结果的植株上。

左为耕作过的种植床，右为免耕种植床

免耕种植床里的蔬菜更加健康，更少维护，而且据说，更加漂亮。查尔斯说，蔬菜叶上的鲜绿都带着光泽。

年近7旬的查尔斯已是孩子们敬爱的祖父，他走路慢悠悠，说话温声细语，笑容中充满了对自然的爱意。他说，因为免耕，他越来越想亲近菜园，因为种植变得简单有趣。

你试验过免耕种植吗？堆肥覆盖有没有兴趣一试？欢迎留言交流。

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（毕）