未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
陪伴我成长的——老式鸡蛋糕

陪伴我成长的——老式鸡蛋糕

       老式的鸡蛋糕在全国各个地方都有卖,是道既传统又好吃的糕点,还记得小时候最爱吃的就是小卖铺的鸡蛋糕,当然现在也不例外,在去年接触了烘焙后,做过一次海绵蛋糕,发现它的味道和我喜欢吃的鸡蛋糕一样,
也是从那时候开始没再从外面买过,都是想吃的时候自己动手做。
      最近天还不是很热,在打发鸡蛋还是在温水里打发,如果天气很热了,可以去掉这步,在最后烤制时由于忘了把调时间调回175度,使得鸡蛋糕开裂了花,
看着倒也挺顺眼的,里面的组织很细腻,口感也不错。
材料:(4个纸杯)
配料:鸡蛋3个,低筋面粉120g,细砂糖80g,色拉油20克(什么油都可以)
步骤:
1:准备好材料。
2:取一个比较大的盆里,盆里放入温水,准备一个盆,把鸡蛋打入盆里,细砂糖一次倒入里面。
3:并用打蛋器将鸡蛋打发。
4:随着不断的搅打,鸡蛋变得越来越浓稠,直至将鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失。

5:分三次倒入低筋粉,用刮刀从底往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。
6:在拌好的蛋糊里再倒入色拉油,继续翻拌均匀为止。
7:把蛋糊均匀的倒入纸杯中,端起来在轻轻用力震几下,把内部的大气泡震出来。
8:送入预热好175°的烤箱,烤25分钟,用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了。
本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报
从APP上打开文章,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
来自:广州娱乐图书馆  > 糕点
举报
[荐]  原创奖励计划来了,万元大奖等你拿!
猜你喜欢
类似文章
老式鸡蛋糕
学点厨艺:老式鸡蛋糕的做法
美食家粉竽粘糖与您分享正宗记忆中的美味——老式鸡蛋糕(面包机版)做法
老式鸡蛋糕!只要有鸡蛋和面粉,就能做一堆!喜欢吃蛋糕的学起来
【老式鸡蛋糕的做法】老式鸡蛋糕怎么做
老式鸡蛋糕。儿童节教你27款适合外出携带的小甜品。
更多类似文章 >>
生活服务
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!