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2012.11.23
【胡萝卜玉米龙骨汤】
原料:龙骨、胡萝卜、甜玉米
调料:生姜、盐、鸡精
准备工作:
1、锅中烧开水,将清洗干净的龙骨放入煮开,用清水冲去浮沫;
2、胡萝卜去皮,切成滚刀块;
3、甜玉米切成小段;
煲汤过程:
1、高压锅里放适量的水,滴两滴醋,先放入龙骨和玉米;
2、大火烧上汽后,转中火煮15分钟;
3、待高压锅开盖后,汤中加适量的盐,然后再放入胡萝卜块,重新加盖煮开;
4、最后鸡精调味,即可……
* 龙骨可以换成排骨
* 滴两滴醋,是为了让骨头中的钙更易分解出来
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