巧克力布朗尼 juju的巴黎厨房 发表于2014-04-05 14:22
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菜谱物语——巧克力布朗尼
说起布朗尼蛋糕-它可谓是一个意外的惊喜，因为很久之前在美国一群烘培师在制作巧克力蛋糕的过程中忘记放泡打粉，绝望中尝了一口“不合格品”，结果意外地发现不放泡打粉的巧克力蛋糕因其特有的有嚼劲的口感和浓醇的巧克力的味道给他们大大的惊喜！ 后来布朗尼慢慢在美国大小城市流行起来，至今成为最受欢迎的巧克力蛋糕之一， 经典的巧克力布朗尼蛋糕食材简单做法更简便，周末的下午茶，和JuJu一样来一块布朗尼怎么样呢？
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烤主要工艺
三刻钟所需时间
简单制作难度
平底锅 所用厨具
食材明细
黑巧150g
无盐黄油115g
可可粉15g
砂糖150g
香草精1勺
鸡蛋3个
低筋面粉95g
盐2g
巧克力豆或坚果100g（可省）
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 巧克力和黄油放进碗里，隔水加热直到完全融化，下锅。
2. 加入砂糖，加入200g砂糖味道最佳，但是juju个人还是喜欢稍微带点巧克力苦苦的口感，所以把沙糖量减到150g，大家可以按照自己喜好哦~
3. 加入可可粉和香草精
4. 鸡蛋一次打入一个，每次打入鸡蛋以后搅拌均匀继续打入下一个
5. 倒入面粉，放少许盐，搅拌均匀
6. 倒入烤盘里，放进预热到180度的烤箱里烤25分钟左右，用牙签插进蛋糕拿出来会沾有一点蛋糕碎即可，布朗尼里面不能太干，千万不要烤过哦~~！！！
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