鲜玉米糕

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菜谱物语——鲜玉米糕

这道鲜玉米糕因添加了鲜榨的玉米汁，口感清香回甜。

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甜味菜品口味

蒸主要工艺

一小时所需时间

简单制作难度

蒸锅 所用厨具

食材明细

鲜玉米粒200克

面粉60克

玉米粉40克

鸡蛋1个

酵母 1克

泡打粉 1克

糖 适量

熟猪油 2克

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1.  原料

2.  小火炼猪油

3.  料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆

4.  过滤出玉米渣

5.  鲜玉米浆中放面粉、玉米粉

6.  放鸡蛋

7.  放酵母

8.  放糖

9.  放泡打粉

10.  放入练好的猪油

11.  用竹筷沿同一方向搅匀

12.  倒入刷过油的饭盒内，发酵40分钟

13.  坐锅入水，放入生玉米糕大火烧开后转中火蒸15分钟

14.  关火，虚蒸3分钟

鲜玉米糕做法小贴士

1、如没有泡打粉也可放酵母伴侣和小苏打各半。2饭盒内一定要刷油否则容易粘。3、搅好的玉米糊不能稀，否则不成形，稀稠度大于等于酸奶状。4、200克的鲜玉米粒我也没称，我用了一个玉米棒。