妈妈警惕五类食物让孩子变笨
导读:随着时代的发展,食品业也发展的相当快,暂且不理会类似三聚氰胺之类危害宝宝身体的,生活中的五类食物也需警惕。

含铅食物——爆米花、皮蛋、啤酒

铅是脑细胞的一大“杀手”,食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。

爆米花在制作过程中,机罐受高压加热后,罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。

皮蛋在制作过程中,其原料中含有氧化铅和铅盐,铅具有极强的穿透能力,吃皮蛋也会影响智力。

孕妇饮啤酒过多,啤酒中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑,损伤智力。

美国的研究显示,血液内铅含量过高会损伤儿童大脑,使其在长大后更容易有暴力倾向。血液中的铅含量超标对儿童大脑的损害是“永久性的”,这种损害可能会使儿童长大后容易冲动,犯罪。

过咸食物——咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等

过咸食物,不仅会引起高血压、动脉硬化等症,还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝,记忆力下降,甚至过早老化。

美国医学组织调查发现,美国儿童中有11%在10~13岁患上高血压,他们在婴儿时期绝大多数经常吃过咸食物。小小年龄就患上高血压心脏病,咸食是祸根,特点是很多快餐食品盐量偏高。

食盐过多对婴儿的害处,主要是食盐中的钠。婴儿的肾脏远远没有达到发展成熟的阶段,没有能力排出血液中过多的钠,因而容易受到食盐过多的损害,这种损害造成的危害是很难恢复的。婴儿年龄越小,越易受到食盐过多的损害。

过咸食物不仅导致血压增高,还会加重心脏的负担。吃入的盐分过多,会引致体内的钾从尿中丧失。钾丢失过多对心脏功能会造成伤害,严重者会引起心脏肌肉衰弱而死亡。

如今,市场上出售的快餐食品,如干脆面、油炸薯片、三明治、蛋糕、饼干等,对大多数儿童极具诱惑力,不少家长也经常给孩子买这类食品吃。殊不知,这些食品含钠量都偏高。为了使其松发和膨化,有的食品中常加有碳酸钠等钠化合物,使这类食品从口感上可能觉得不是很咸。

含糖精、味精较多的食物——味精、糖精

糖精用量应加以限制,否则会损害脑、肝等细胞组织,甚至会诱发膀胱癌

动物试验提示,周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。科学研究发现,长期食用味精会降低正常的人体抵抗力,减少人体对维生素的吸收,并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。特别是经过高温处理,例如油炸、熏烤或长时间蒸煮的味精对人体危害就更大,甚至可能诱发癌症。

含过氧脂质的食物——煎炸食物、腌制食品

过氧脂质对人体有害,如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚,可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤,促大脑早衰或痴呆。

哪些食品中含有较多的过氧脂质呢?主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物,如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化并产生过氧脂质。其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会产生过氧脂质。这些食物,孩子以不吃或少吃为好。

含铝食物——油条、粉丝

世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克,要是一天吃50~100克油条便会超过这个允许摄入量,导致记忆力下降,思维能力迟钝,所以,早餐不能以油要为主食。经研究发现,铝元素能损害人的脑细胞,从而导致神经传递系统受阻,引起老年痴呆。

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