“头伏饺子二伏面”，头伏为啥要吃饺子？哪种饺子馅最美味好吃？亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

有句俗话说的好，头伏饺子二伏面，但大家知道，为啥头伏要吃饺子吗，因为头伏刚刚过完，麦子刚刚收获，此时的小麦，酿出的面粉，是一年中最新鲜好吃的时候，

面粉里面的纤维感强，口感筋道爽滑，没有酸味和坏味，并且头伏天气越来越热，食欲不振，吃点饺子，能够帮助咱们开开胃，接下来就把三道好吃的水饺做法，分享给大伙，感兴趣的朋友跟我下看吧。

1、胡萝卜鸡蛋馅水饺。

胡萝卜鸡蛋馅水饺，清香开胃，伏天里多吃点饺子，能够帮助咱们食欲大增，接下来就把做法分享给你。

准备新鲜的鸡蛋五个，搅匀后下锅，炒熟炒散后用刀剁碎，放在案子上面放凉，然后放在盆中，然后切上点胡萝卜丝，再切成碎丁和鸡蛋放一块，

放点盐，香油，13香，少许的生抽拌匀，接着一斤面粉，放三两清水，放点盐揉成面团，擀成面皮，把馅料包在里面，水开下锅煮上三五分钟，直到漂在水面上，就可以吃了。

2、芹菜肉馅水饺。

芹菜肉馅的水饺，可是我个人非常爱吃的一款水饺，口感清脆，肉丸鲜嫩好吃，接下来把做法分享给你。

肥三瘦7的五花肉，绞成肉馅，然后一斤肉馅，放三两花椒水，放盐，鸡精，味精，13香，生抽，老抽，香油搅拌均匀，最后放点葱姜末，烧点热油炸香后，再次拌匀，

然后新鲜的芹菜清洗干净，切成碎丁和肉馅放一块，快速的搅拌均匀，调好咸味以后，面皮还是一斤面粉，放三两清水，揉成面团，擀成面皮，把馅料包在里面，水开下锅煮上个5到7分钟，煮好后就可以出锅吃了，面皮爽滑筋道，美味好吃。

3、素三鲜水饺。

素三鲜水饺，就是韭菜鸡蛋和虾仁，但是要把这道水饺做的好吃不出水，可是有技术的，接下来分享给大家。

新鲜的韭菜，清洗干净，一定要控干水分，控干水分之后给它切成碎末，放点香油拌一拌，封住刀口，这样才能防止韭菜出水，然后鸡蛋几个炒熟剁散，晾凉后和韭菜放一块，

再撒点虾皮，放点盐鸡精味精，少来点生抽调味，放点食用油拌匀之后，馅料就做好了，然后把它放在面皮里面，水开下锅煮上3到5分钟，煮熟后，就可以出来吃啦，面皮爽滑筋道，小麦的香味非常浓，赶紧做起来吧。

总结：

怎么样？朋友们，看完文章，这次知道头伏饺子二伏面，头伏为啥要吃饺子，哪种饺子馅最好吃，我已经分享给大伙了，咱们下期见。