周末到了，又到了为家人准备美食的时候了。可是，有时候我们会因为种种原因而不知道该做什么菜。别担心，今天我为大家带来了5道简单易做，好吃不贵的家常菜，一定会让你的周末餐桌变得更加丰盛。
一、麻婆豆腐
- 准备食材：豆腐、花椒、葱、花椒粉、老干妈、豆瓣酱、盐、食用油、红薯淀粉、姜、蒜。
- 豆腐切块、姜蒜切末、小葱切碎。
- 干淀粉内加入适量水搅拌均匀，做成水淀粉备用。
- 锅内烧油，油热放入豆瓣酱炒出红油，再放入姜末蒜末辣椒，不喜欢辣椒的可以不放。
- 炒出香味后再放入老干妈、花椒粒。
- 下入准备好的豆腐。
- 锅内加入适量水，水刚好没过豆腐就可以，煮两到三分钟后，再放入花椒粉。
- 倒入水淀粉，到水淀粉成熟之后出锅即可。
二、椒盐排骨
- 排骨去血水，沥干。放生抽料酒拌匀。
- 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三小时。
- 姜片放在排骨上，放高压锅蒸。
- 大火上气后改小火蒸十五分钟。
- 蒸好取出。
- 锅预热，倒油，小火，把排骨煎黄。
- 把排骨移到一边，放入蒜末炒香。
- 放入椒盐粉和孜然粉，小火炒匀。
三、宫爆虾球
- 虾仁解冻，开背去虾线，有时间也可以买鲜虾来做，味道更好。挤干水份，加1.5g盐码味至少十五分钟，剩下的1g盐和白糖、陈醋、老抽、鸡精调个味汁儿。
- 准备腰果和玉米淀粉，如果家里只有生腰果也要下油锅炸。调好的汁水里加适量的芡汁儿，起锅收干了些。
- 起锅放宽油，开最小火先烧着。放入姜葱辣椒花椒中小火慢煎，煎出香味后放虾球翻炒片刻。
- 开大火，锅烧热后烹入料汁儿，快速翻炒使之裹在虾球上。
四、炒时蔬
- 大蒜、生姜切成末；青红椒切成小颗粒状，干辣椒切成小段。
- 锅烧热，不放油，放入菜花不断干炒。这样做是为了健康又好吃，菜花变色后出锅待用。
- 锅里加入适量油，爆香姜蒜末、干辣椒段、青红椒颗粒。
- 加入花菜翻炒。
- 加入适量盐、少许生抽翻炒均匀出锅。
五、番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，口感酸甜可口，非常下饭。这道菜的做法只需将番茄切成小块，和鸡蛋一起炒制即可。在炒制过程中可以加入一些糖和盐，这样可以让番茄更加入味。另外，如果想要让这道菜更加美味下饭的话，可以加入一些米饭一起炒制。
以上就是5道简单易做、好吃不贵的家常菜推荐。这些菜不仅健康营养而且做法简单易学。无论是想要准备丰盛的家常菜还是想要快速的解决饥饿感都非常适合尝试一下这些美食。让我们一起来学习这些美食的制作方法吧！
