记得吃这传统美食，香甜软糯，寓意“年年高”

【红枣核桃年糕】

食材：糯米粉160g、牛奶180g、细砂糖20g、玉米油9g、红枣10颗、核桃适量。

做法：

第一步，首先把核桃剥壳掰碎，然后放入烤箱中，180度烤10分钟。

第二步，烤好的核桃去皮切碎，红枣洗干净，切碎，去掉枣核备用。

第三步，将糯米粉放入盆中，加适量细砂糖，然后倒入牛奶，再加玉米油搅拌均匀。

第四步，准备一个容器，放入红枣和核桃，再倒入糯米糊，搅拌均匀，然后包上保鲜膜，接着上锅蒸，大火蒸10分钟。

第五步，蒸熟出锅，冷却后取出，然后再切成小块，就可以美美的享用了。

烹饪技巧：

1、添加的食材可以自己选择，比如再加点葡萄干，或者其他一些果仁等等；2、糯米糊不能太稀了，不然蒸熟太软不成型，也不美观；3、蒸熟后要冷却在切块，冷却后凝固，才不会粘连，最好撒些熟糯米粉再切，防止粘连。