春天,有几种野菜可别错过,比菠菜鲜,比韭菜香,错过再等一年

野菜的种类也是多种多样的,还有很多我们没有见过的种类,而且它的营养价值也很丰富,味道也不错,比菠菜鲜,比韭菜香,春天吃再合适不过了。下面的时间呢,想跟大家介绍我们家最爱吃的几种野菜,喜欢的朋友可以有空的时候去采摘一些,简单一做就很鲜美。

春天,有几种野菜可别错过,比菠菜鲜,比韭菜香,错过再等一年。

一、荠菜

说到野菜,我第一个想到的就是鲜美可口的荠菜,我们家前几天还吃了一顿荠菜鲜肉饺子,味道鲜美极了,吃一整盘都不过瘾。还可以炒鸡蛋或者是凉拌。

春天荠菜大量生长,现在去田间路边就能采摘到很多,荠菜营养价值也很高,还有很多功效,所以说趁着春天多吃一些,喜欢的朋友不要错过。

二、藜蒿

是不是很多人没有吃过这种食材呢?其实它还是挺常见的,农历二月的藜蒿是最鲜嫩最好吃的,过了二月之后口感基本上就会很差了,这个时候就不能再吃了。

藜蒿的价格还不便宜,算是一种比较高档的野菜之一。藜蒿有一种很美味的做法,就是藜蒿炒腊肉。鲜嫩清香的藜蒿搭配上咸香诱人的腊肉,炒出来的味道一绝。

三、香椿

香椿受到非常多人的喜爱,其中香椿炒鸡蛋是大家最爱的一种做法,简单炒制一下就能十分美味。但是香椿在炒之前记得焯一下水,否则会有微毒,对身体不是很好。

香椿树之前我家还种过,但是现在都没了,那个时候想吃的话随便一摘就可以,但是现在在市场买就得几十一斤,价格很高。但是香椿营养很丰富,其中含有大量的营养元素,春天吃非常合适。

四、马齿苋

这种野菜我国各地都是非常常见的,而且它非常顽强,各种环境都可以生长。说到这种野菜,就不得不提到它的功效了。糖尿病人常吃有一定的功效,对心血管也能起到一定的保护作用等等。

它的食用方法有很多,凉拌、炒鸡蛋、做汤都可以,现在这个时候天气很好,大家可以去采摘一些回家吃。

这四种营养丰富、鲜美可口的野菜你吃过哪几种呢?现在正是野菜大量生长的时候,朋友们可别错过

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来自:懒货的厨房  > 菜谱
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