都说烘焙费时费力折腾人，今天给大家介绍一款超简单的饼干做法，只要一拌一烤，10分钟就搞定。这款又薄又脆的小零食，零失败做法，嘎嘣嘎嘣脆好吃到停不下来。还可以挑选一些自己喜欢的小零嘴进行搭配，真的是太棒了！
薄脆杏仁瓦片
图文 | 石榴树2008
原料：
蛋清70克、黄油30克、低筋面粉30克、糖粉80克、盐2克、杏仁片适量。
做法：
1、糖粉加入蛋清中，搅拌均匀。
2、黄油隔水融化。
3、把融化好的黄油加入到蛋清中，搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉，加入盐，搅拌均匀。
5、把调好的面糊用勺子舀到模具里，不要太多，江薄薄一层就好，再撒上杏仁片。
6、烤箱预热，上下火，175度，中层，烤5——8分钟，注意观察火候，等边缘出现变色至金黄就可以取出来了。
7、在烤网上晾凉了，密封保存，脆香好吃。
● ● ●
白芝麻瓦片酥
图文 | 暮色影子
原料：
小米蛋糕粉50g、白芝麻30g、糖粉20g、黄油35g、蜂蜜10g。
做法：
1、准备好主要食材。
2、黄油，糖粉，蜂蜜放在一起。
3、最好是室温或者稍微热点融化了。
4、加蛋糕粉，芝麻。
5、刮刀拌成糊。
6、用勺子舀进烤盘里边，在摊平了。
7、烤箱180度预热5分钟，烤箱设置上下火，温度170度，时间8分钟热风模式。烤盘放在中层。
8、烤好一定趁热放在擀面棍上，我这个弄的晚了，有些开裂了。如果不放也可以的。按照个人喜好就是最好的。
小窍门：
1，各家烤箱温度不一样，注意观察温度和时间了。2，本菜谱是长帝烤箱，请参考。
● ● ●
黑芝麻瓦片酥
图文 | 妖妖～🍒
原料：
黄油100克、低粉120克、糖粉70克、蛋白100克、黑芝麻适量。
做法：
1、黄油放室温软化，用手动打蛋器搅匀，记住，不要用水融化，是常温放软，软到用手指轻轻一戳就能戳透的状态。
2、加入糖粉，再用手动打蛋器拌匀，不要打发，搅拌到顺滑的状态就行。
3、蛋清分三次加入黄油糖粉糊里，每次都搅拌均匀再加入。
4、也是搅到很均匀的状态。
5、筛入低筋面粉。
6、用刮刀拌匀。
7、将面糊装入裱花袋。
8、用剪刀在袋底部剪一个洞出来。
9、将面糊挤入烤盘，需要什么形状就挤什么形状。
10、用刮刀稍微抹平下。
11、撒上黑芝麻。
12、烤箱提前预热160度，待温度上来把烤盘放进去。
13、我的烤箱是风炉，一次可以烤多盘，温度设150度，时间约10分钟左右，普通烤箱温度设180度，中层，15分钟左右。
14、烤的时候注意观察状态，待边上上色中间发白就可以关火。取出放凉就会变得特别脆。
15、成品。
16、成品。
联系客服
