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香浓酥脆、天然无添加,可比外面的零食小吃要健康多了~

虾皮和紫菜都是海洋里极其鲜美的味道来源,丰富的鲜味氨基酸让他们成为入菜入汤最佳天然调味品之一。同时,小火烘烤之后,水份进一步去除,不仅质地会变得更加酥脆,而且香味更浓。今天分享的这道美食,用面粉、鸡蛋搭配这两者来做一道简单快手的美味小吃,香浓酥脆的口感特别招人喜欢,而且天然无添加,可比外面的零食小吃要健康多了~

👇视频观看步骤更直观

本期背景音乐: Tears In Heaven

虾皮紫菜酥
食 /  材

中筋面粉(普通面粉) 25g

紫菜 1片

鸡蛋 1个

虾皮 3g

植物油 适量

工具:平底锅

熟练耗时:40mins

参考月龄:11个月及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

虾皮用清水泡软。

- 2 -

鸡蛋打散。

对蛋清过敏的宝宝,可以用两个蛋黄代替。

- 3 -

把虾皮细细切碎。

- 4 -

拌入虾皮和25g中筋面粉(普通面粉)。

没有中筋面粉的话,也可以用高低筋面粉代替。

- 5 -

充分拌匀至没有面疙瘩。

- 6 -

紫菜撕成小块。

- 7 -

小火热锅,倒入少许植物油。

- 8 -

把紫菜放入面糊中,裹上面糊。

- 9 -

请入平底锅里,用最小火烘至底部凝固微黄。

注意一定要用最小的火候慢慢烘干,才能达到酥脆的效果。

- 10 -

翻面,继续用最小火烘煎。

- 11 -

煎至两面微黄、酥脆后,即可出锅。

近期推荐食谱:

香蕉馒头

红薯香酥饼

豆腐虾皮鸡蓉丸

南瓜金沙条


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我是拾爸

生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹,角色马上180度调换

捋起袖子,操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

欢迎你,加入我们

有爱的父母

怎么做菜都不会难吃 :P

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