冰糖小排骨，一次学会吃到爽！招待客人也超有面子哦！

冰糖小排骨

食材

猪小排1斤、料酒适量、香叶3片、冰糖1大把、盐2g、姜丝适量、生抽5ml、老抽3ml、水适量

步骤

1、猪小排洗净，冷水下锅，倒入料酒，待水开焯出血沫。

2. 水开撇出浮沫。

3. 加入香叶、比平时炒菜量少一半的盐。继续煮15分钟，大概8成熟。捞出。

4. 火开倒入油，倒入姜丝炒出香味。

5. 将排骨倒入。

6. 放一大把冰糖、放生抽、老抽、加适量的水，水不要没过排骨。翻炒均匀后，收汤汁。

7. 此款小排骨的盐不要放多哦！