三款好吃又好看的少女风甜点

2017-05-21

- 草莓大理石芝士蛋糕 -

[食材]

蛋糕底部

饼干 9块(50g)

长方块巧克力 2块(100g)

芝士部分

奶油奶酪 200g

砂糖 48g

生奶油 100ml

吉利丁粉 8g

水 20ml

草莓部分

小草莓 5颗(50g)

柠檬汁 5ml

吉利丁粉 1g

水 5ml

[做法]

1.掰碎巧克力,放进微波炉小火叮1分钟。 取出后加入饼干碎,搅拌后放进一个正方形容器中。

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2.水和吉利丁粉混合,放进微波炉小火叮10秒。

往大碗里加入奶油奶酪、砂糖一起搅拌,再加入生奶油,最后再加入刚叮好的吉利丁粉。

搅拌均匀后,倒入第一步最后的容器中。

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3.草莓微波炉小火加热2分钟。取出后加入溶于水的吉利丁粉、还有柠檬汁,再到冰水里搅拌一下。

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4.用勺子舀一点草莓酱到芝士层上,再发挥你的想象力,用牙签随意划一划~放进冰箱冷藏2小时即可食用!

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- 玫瑰派 -

[食材]

派皮 75g x 3块

紫薯 160g

土豆 180g

奶油奶酪 30g

蛋黄酱 20g

盐 3g

橄榄油 20ml

黄油 10g

[做法]

1.紫薯和土豆切成薄片。买超市现成的冷冻派皮,擀成大约20cmx26cm的方形,然后切成四块5cmx26cm的长方形。

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2.把紫薯放在派皮上半部分,下半部分抹上奶油奶酪,然后把派皮往上折起,再卷起来~

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3.土豆同理,只是把下半部分换成了蛋黄酱。

用黄油擦一擦杯子壁,以免粘杯,然后把卷好的小派放进去。

4.放在烤盘上 ,再撒点橄榄油和盐,烤箱220度烤5分钟 ,即可出锅。

- 柠檬翻转蛋糕 -

[食材]

柠檬 1个

黄油 20g

砂糖 32g

蛋糕部分

鸡蛋 2个

砂糖 32g

蜂蜜 32g

黄油 30g

牛奶 16g

柠檬汁 16g

松饼粉 200g

[做法]

1.往大碗里,打入两个鸡蛋,和32g的砂糖,搅拌后再倒入溶解好的黄油、蜂蜜、牛奶和柠檬汁,一起搅拌后,放入松饼粉。

2.用打蛋器搅拌~搅拌~搅拌至粘稠状~

3.油纸湿一点水,把油纸平铺在模具底部,再倒入溶解好的黄油和砂糖,摆好柠檬。再把第二步搅拌好的倒进去~~抖一抖把气泡抖掉。

再放进预热好的烤箱180℃烤35分钟。

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4.烤完冷却一会后,用一个碟子盖在上面,再翻转过来~脱模就ok啦~



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