土豆牛腩焖饭
分类:焖,饭
作者:冇伱灬冇我
创建时间:2016-09-20 16:02:13
描述:有菜.有饭.有肉....满足感不止一点点.^_^这菜谱我编辑了三天.白天忙.晚上想编辑.可8点多就睡着了.中秋节前熬夜做蛋黄酥做残了.好多天都缓不过来.所以.年纪大了不要熬夜.多锻炼..=_=如果实在不喜欢锻炼.我可以推荐一个啊.就是揍老公.不打脸那种..汗流浃背了就可以停手...(^-^)/
用料: 牛腩 250克 土豆 一个 胡萝卜 一根 洋葱 半个 口蘑 适量 大米 适量 油 适量 冰糖 适量 白糖 少许 白胡椒粉 适量 生抽 适量 陈醋 少许 盐 适量 啤酒 半罐 孜然粉(可不放) 适量 葱花 适量 生姜.八角.桂皮 少许 步骤:
0. 牛腩洗净.切块
1. 锅里放凉水..把牛腩放入..煮
2. 把胡萝卜.土豆.洋葱..去皮切滚刀块.口蘑大的可以改小刀!
3. 牛腩煮开后..继续煮三分钟后.捞出洗净..
4. 锅里放油.把土豆和胡萝卜放下去煎至表面微黄.
5. 煎好的...装出.其它也是一样!
6. 再把口蘑放下去煎!
7. 洋葱也是如此.
8. 底油里面放冰糖小火加热
9. 冰糖融化.变色.冒小泡..
10. 把牛腩放下去翻炒上色.动作要快.不然冰糖炒的糖色非常容易糊.
11. 姜片.八角.桂皮.少量..
12. 把生姜.桂皮.八角.那些材料放入牛腩翻炒出香味.
13. 放生抽.白胡椒粉.陈醋.少许白糖..翻炒出香味..
14. 倒入半罐啤酒.烧开
15. 再加入开水至盖过牛腩..改中小火慢炖..盖上锅盖.
16. 炖至一半水量时.加盐.再盖上锅盖.炖5分钟左右.
17. 把米倒入电饭煲.清洗干净..我用的是稻花香米.品质超级好的!
18. 把炖牛腩的汤倒入.再根据情况加水.水量比平时焖饭要少一点的!
19. 把菜和牛腩放上.开启焖饭键..
20. 焖好后..根据自己喜好.撒不撒孜然粉.然后用饭勺把饭抖散.再盖上锅盖焖10分钟.
21. 吃时撒葱花..
22. 最愛吃这底部的锅巴..这话我会随便告诉伱们???
小贴士:
炖牛肉时的姜片.八角之类.后面是要丢掉的.不用放入米里!喜欢吃辣的.也可以放辣椒的.喜欢吃西红柿的.可以放的.其实.伱愛吃啥就放啥!而且.我发现这样的做便当也超级好的.一般一人食的话.可以吃二餐了.第二餐直接选电饭煲加热.还是那么的好吃.完全不影响!像我这样胃口小的(反义词)可以吃三餐了.真的...看我一本正经的脸!就是每一餐都还要吃碗肉丝粉.三个大肉包.二碗排骨汤啥的!
联系客服