当土豆遇上茄子便产生了不一样的美味 好吃不贵适合大众

目前土豆大量上市，再过几天茄子也将大量成熟，有一道美味菜品叫土豆酱茄子，虽都是平民价的蔬菜，两者一结合顿时高大上，好吃不贵，不妨自己动手做一下。【图|文 EMP】

将茄子清洗干净，背面斜着切几刀。

土豆洗干净，削皮后切成条状。

备好葱、姜、蒜。

把茄子放入蒸锅中蒸煮几分钟，大约让茄子七八分熟，目的是为了去掉茄子自身的一些味道。

将五花肉切好，备用。

蒸好的茄子，蒸好的土豆，土豆也要蒸到七八分熟，还有肉和黄豆酱两勺。这就是要做的原料。

将花生油倒入炒勺，然后放入五花肉，进行煸炒，将五花肉肥油炒出。

陆续放入葱、姜、算以及黄豆酱，继续翻炒。

然后加入少许开水，将蒸好的茄子放入炒勺。

放入蒸好的土豆。

放入少许盐，盖上锅盖慢炖大约5分钟。

出锅后，撒上葱花，看着香喷喷的饭菜，可以多吃几碗米饭，多吃几个馒头。