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当土豆遇上茄子便产生了不一样的美味 好吃不贵适合大众

2017-06-13

目前土豆大量上市,再过几天茄子也将大量成熟,有一道美味菜品叫土豆酱茄子,虽都是平民价的蔬菜,两者一结合顿时高大上,好吃不贵,不妨自己动手做一下。【图|文 EMP】

将茄子清洗干净,背面斜着切几刀。

土豆洗干净,削皮后切成条状。

备好葱、姜、蒜。

把茄子放入蒸锅中蒸煮几分钟,大约让茄子七八分熟,目的是为了去掉茄子自身的一些味道。

将五花肉切好,备用。

蒸好的茄子,蒸好的土豆,土豆也要蒸到七八分熟,还有肉和黄豆酱两勺。这就是要做的原料。

将花生油倒入炒勺,然后放入五花肉,进行煸炒,将五花肉肥油炒出。

陆续放入葱、姜、算以及黄豆酱,继续翻炒。

然后加入少许开水,将蒸好的茄子放入炒勺。

放入蒸好的土豆。

放入少许盐,盖上锅盖慢炖大约5分钟。

出锅后,撒上葱花,看着香喷喷的饭菜,可以多吃几碗米饭,多吃几个馒头。

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来自:政二街  > 饮食
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