材料：牛肉350克、
肥肉150克，干贝10克，葱花、
姜末、花椒、八角适量
调味料：盐、味精、
胡椒粉、鸡汤300cc
做法：
1、将牛肉末、干贝末、肥肉末一起放入盛器中。
2、加胡椒粉、姜、花椒八角水。
3、用筷子将2料拌匀。
4、加入鸡汤的三分之一。
5、顺同一方向搅拌至上劲。
6、再加一次鸡汤。
7、顺同方向搅拌上劲。
8、将剩余鸡汤全部加入。
9、再顺同方向搅拌至上劲。
10、最后加入葱花拌匀即可。
老边饺子 - 大有讲究
老边饺子
别有风味的“老边饺子宴”，不但使人大饱口福，而且使人大长见识。蒸、烙、煮、炸各种形状的饺子，摆满一桌，盘盘饺馅不同，有
银耳馅、发菜馅、
香菇馅、虾仁馅、
鱼肉馅、慌瓜馅、
红果馅、山楂馅……，风味各异。最让人惊异的是“御龙锅煮小饺”，一盆蓝色的酒精火焰，烘托着古色古香的御龙锅，一两面精致而成的25个小巧玲珑的饺子，在汤中上下翻滚，如龙搅水，香气四溢，闻之垂涎，食之馨香。此外，还有用全素菜精心烹制的“素便宴”和用各种山珍、野味做主料的
“珍妃宴”等等，都是招待宾朋的上等宴席。再配以装修一新的、宽敞明亮的餐厅，舒适宜人的空调，优美动人的音乐，满意周到的服务，让八方客人如醉仙境。1984年，老边饺子被沈阳市人民政府命名为名牌食品。近些年来为满足社会的需要，还添加了速冻饺子系列。老边饺子不但饮誉全国，而且驰名
海外。1966年以前，在经过沈阳的国际列车上就已专门出售老边饺子以待
外宾。1980年，老边饺子还飘洋过海，在
日本的札幌、
京都落户。几十年来，老边饺子馆相继接待过几十个国家的数十万客人，外宾无不翘起大拇指交口称赞。
传说中的中国美食（二）
“民以食为天”，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。中华民族的饮食文化渊源流长，下面就带你去瞧瞧中国的传统美食吧……
崔马铃褡裢火烧锦州什锦小菜延边长寿面红棉虾团老边饺子粘耗子炒疙瘩致和臭豆腐半炉鸡麒麟蒸饺高碑店豆腐丝雪桥八仙烧南北罾蹦鱼杨村糕干耳朵眼炸糕白煮肉沈阳回头烤羊腿为本词条添加
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