人们为什么喜欢自己种植蔬果呢？原因有很多：自己种的食物味道好、更新鲜放心，放松身心的娱乐方式，省钱又环保等等。其实，城市农场的作用与意义是远远超出人们眼中的那一份盘中餐的。
安全健康的食品
在当今这样一个食品被频频召回的时代，食用自家种植的蔬果减少了种植工业化所带来的危险。大部分市场里售卖的蔬果都是在大棚温室内使用了很多农药、化肥、激素快速的催大，催熟，食材缺乏本来的味道。食物被过早地从地里摘下来，然后在运送到仓库的过程中慢慢地“成熟”。有一些最美味的食材其实并不能保存很久，或者在运输过程中保持完好。
在城市农场里，你可以种自己喜欢的东西，注重食物的味道和种类。当食材完全成熟的时候，再把它们摘下，这样比起那些在运输过程中“成熟”的蔬果，尝起来味道自然更好。突然之间，你会发觉自己吃了许多以前不曾想吃的健康食品。
促进身心健康
拥有自己的城市农场不仅意味着吃到更多的新鲜蔬果，促进身体健康。诀窍在于知道哪些昆虫对你的植物有益，哪些会成为问题。对许多人来说，更像是一种放松身心、保持平静，以便更好应对城市繁忙的生活方式。
在菜园里工作可以释放压力，振奋精神。当你被大自然那抚慰人心的颜色、气味和声音所环绕时，精神自然会振奋起来。有研究表明，与土壤细菌的接触会增加血清素含量，让人产生快乐的感觉。给家人种植蔬果也会给你一种成就感，提升自我价值。
照料一个城市农场也是个体力活，你要在阳光的照射和新鲜空气中工作，这可是个天然免费的运动。在菜园里翻土劳作可以替代去健身房锻炼了，省下的健身会年费可以用于买一些好的工具，或者做一些土壤环境改善工作。
正是因为自己的辛勤工作，吃自己种出来的食物时，才会觉得特别香，特别有满足感。当我们辛勤工作了一季，照料菜园里的番茄时，会很珍惜收获的果实。我们会怀着敬意品尝这些食物，不会囫囵吞下，而是细细品味其中的滋味，庆祝一个让人兴奋的收获季节。
虽然照料城市农场也是一项工作，不过这个工作并不会把你压垮。后面我们将相继介绍如何明智地取得成果的同时，不需要付出太多的汗水和泪水。
减排和环境友好
我们可以通过制作酵素、堆肥培育健康的土壤，有效地改善城市厨余垃圾问题。含有多种微生物菌的有机质壤土可以过滤、净化水和土壤，菜园浇灌也尽量采用收集、储存雨水的方式，让水资源得到更好的利用。鼓励丰富种植，形成生物多样性并营造动植物栖息地，通过有机种植的方式最终来改善市区的环境。
事实上，我们所食用的大部分食物都从很远的地方运送而来。这一过程消耗了无数不可再生的资源，也加剧了全球的气温变化。在家附近种植食物，可以减少废气和碳的排放。城市农场让我们不再那么依赖汽车，而是把花在汽车上的时间用在自己的城市农场里。
自然环境缺失症
理查德·鲁夫在《林间最后的小孩》中提出了“自然缺失症”这一名词，指的是许多孩子(也包括成人)在大自然中度过的时间越来越少，从而导致了一系列行为和心理上的问题。电子产品的日益盛行，城市中纯自然场地的减少，父母忙碌于工作或网络而让孩子失去在户外玩耍的时间，让他们一直待在家里玩着“农场城镇”的游戏，而失去了外出探寻大自然的机会。
你的城市农场可以给孩子提供一个安全无虞的环境，孩子们可以学习食物的来源和生长过程，并收获一份自己耕耘的成果，在这里，在其中不受限制的探索，体验生命物质的循环与季节的变换。促进其想象力的发展，培养对大自然的爱。与孩子一起在自己的城市农场中劳作，有助于调节孩子的自然环境缺乏症，让孩子爱上大自然。
家庭及社区娱乐
照顾菜园的过程，可以教会一个孩子如何管理事务，感叹于大自然的神奇、美丽、宏伟。对住在城市里的家庭来说，创造自己的城市农场可以让我们的孩子了解大自然，教会他们责任感，增强他们的自尊心，赋予他们一种使命感。还有，孩子很喜欢这一过程，挖坑、播种、寻宝，无一例外。
种植蔬果很有趣，吃自己种出来的食物更是一段奇妙的旅程。孩子们会把自己亲手从菜园里摘出来的东西吃光光。这一过程让孩子们和他们的父母一步步地感受城市农场的美好。家长们总是会惊讶于他们的孩子那么乐于参与种植的过程，而且会把那些看起来完全不可食用的东西吃下去，就连最挑嘴的食客也会小口地食用自己亲手摘下的可食用花朵或者茴香。
低成本，低维护
自己种植蔬果可以节省时间和金钱。以往在市场和车上花掉的时间可以转移到自己的菜园之中。只需花几个周末的时间，你就能建成一个中等大小的城市花园。建成以后，每周也只需几个小时就可以维持得很好。自家种的蔬果可以省去昂贵的化学肥料和农药的费用。
自己种植蔬果可以促进本地某些行业的经济发展，如苗圃、种子库和器材供应等等，购买本地食材还促进了本地经济的发展，使得肥水不流外人田。
多功能、高产量的环境
城市农场是一个可食用、可互动的景观。纯粹的景观植物很好看，但是却没有更多的经济价值，换上可以为大家提供食物的植物，甚至是药草或者香草，创造一个小小的生态群。这样一来，颜色、气味、质感和美丽兼备，这样的环境不仅仅是美观而已，更有许多的功用。
自力更生、自给自足
种菜是一项专业技能，在其中人们可以学会做种植计划、仔细的观察和耐心。这一过程也是一个身心解放的过程！
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