【图文】番茄豆腐的做法大全,怎么做如何做好吃

番茄豆腐

紫韵千千 发表于2014-05-07

“豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。”

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主料

• 豆腐(2块)
• 番茄(1个)

调料

• 葱花(少许)
• 亨氏番茄酱(1大勺)
• 酱油(少许)
• 鸡精(少许)
• 盐(适量)
• 细砂糖(1小勺)
• 香油(数滴)

厨具

• 炒锅

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  1
  准备所需材料。
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  2
  将豆腐切成小块，番功切成与豆腐大小相同的块。
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  3
  锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起。
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  4
  锅内放油烧热，小火爆香葱花。
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  5
  然后倒入2/3的番茄块。
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  6
  将番茄块炒软。
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  7
  倒入豆腐块，小心翻炒。
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  8
  然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮。
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  9
  炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱。
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  10
  再加入盐。
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  11
  加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀。
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  12
  最后滴上香油，撒上葱花即可出锅。

小窍门：

用盐水烫过的豆腐煮起来没这么容易烂，如果嫌麻烦也可以不烫，炒时注意力度。